一、炸圆饼的家常做法大全
炸圆饼的家常做法大全
简介
炸圆饼是一道常见的美食,适合早餐或下午茶时间享用。制作简单,口感香脆可口。下面给大家介绍几种常见的炸圆饼的做法。
经典炸圆饼
材料:
- 面粉 250克
- 白糖 30克
- 鸡蛋 1个
- 水 180毫升
- 食用油 适量
做法:
- 将面粉、白糖、鸡蛋和水混合搅拌均匀,制成面糊。
- 在平底锅中加入适量食用油,烧热。
- 取适量面糊,放入锅中,用铲子将面糊压成圆饼状。
- 小火慢炸至两面金黄,捞出沥干油即可。
芝麻炸圆饼
材料:
- 面粉 200克
- 白糖 20克
- 鸡蛋 1个
- 水 150毫升
- 芝麻 适量
- 食用油 适量
做法:
- 将面粉、白糖、鸡蛋和水混合搅拌均匀,制成面糊。
- 在平底锅中加入适量食用油,烧热。
- 取适量面糊,放入锅中,用铲子将面糊压成圆饼状。
- 在圆饼表面撒上适量芝麻。
- 小火慢炸至两面金黄,捞出沥干油即可。
葱油炸圆饼
材料:
- 面粉 300克
- 白糖 30克
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 食用油 适量
做法:
- 将面粉、白糖、鸡蛋和适量水混合搅拌均匀,制成面糊。
- 在平底锅中加入适量食用油,烧热。
- 取适量面糊,放入锅中,用铲子将面糊压成圆饼状。
- 在圆饼表面撒上适量葱花。
- 小火慢炸至两面金黄,捞出沥干油即可。
家常炸圆饼的小贴士
- 面糊的浓稠度适中,不宜过稀或过稠。
- 炸圆饼时油温控制在中小火,避免过早变色。
- 炸好的圆饼可以放置在厨房纸上,吸去多余的油分。
- 可以根据自己的口味调整糖的用量,增加或减少。
- 制作炸圆饼时,可以根据个人喜好加入其他调料,如肉松、果酱等。
以上就是几款炸圆饼的常见做法,无论是经典的、芝麻味道的还是葱油口感的,都能制作出香脆可口的圆饼。大家可以根据自己的口味选择不同的配料进行搭配,增加多样化的口感。希望大家喜欢这篇关于炸圆饼的家常做法大全。
二、脐橙糕的做法家常做法?
步骤 1
削橙子皮切碎 挤压橙汁~~(可以加入果肉部分更好~~)
步骤 2
加入糖 小火开了以后熬3-4分钟 冷却加入蜂蜜冷藏备用
步骤 3
所有粉糖加入容器~~水一点点加~~~
步骤 4
过筛~~最重要 最惨 最累 最虐 最费时间的一步………………细细过筛 用手搓最快~~~
步骤 5
然后铺烘培纸 空底慕斯模具~~~倒入筛好的粉 可以倒一半平铺的时候加点料~~我加了一点点橙子糖浆~~~再把剩下铺满~~刮平
步骤 6
大火30分钟~~轻松脱模~~~不过不太好切…………一切容易变形……还在思考有什么切得好看的办法
步骤 7
看起来蓬松^o^
步骤 8
切得不好看了~~味道还是很棒的 感觉也比一般的甜品不发胖些~~
三、炸不炸都香脆!拔丝地瓜的家常做法
材料:
1. 地瓜 500克
2. 鸡蛋 1个
3. 淀粉 适量
4. 白砂糖 100克
5. 清水 50毫升
6. 芝麻 适量
步骤:
1. 地瓜去皮,切成条状;
2. 鸡蛋打散,倒入地瓜条中拌匀;
3. 每根地瓜条裹上一层薄薄的淀粉;
4. 烧热锅,倒入适量油,将地瓜条放入炸至金黄酥脆,捞出沥干油;
5. 另起锅,将白砂糖和清水倒入,小火熬至砂糖融化并起泡;
6. 把炸好的地瓜倒入锅中,翻炒均匀,使地瓜均匀裹上糖汁;
7. 起锅装盘,撒上适量芝麻即可。
小贴士:
1. 糖汁的熬制要小心翼翼,以免砂糖过度变色;
2. 糖汁和地瓜炒匀的时间不宜过长,以免糖汁粘锅。
3. 地瓜要经过腌制和炸制,才可以保持口感香脆。
感谢阅读,希望这份家常做法可以帮助您在家制作美味的拔丝地瓜!
四、炸春卷的家常做法?
1、食材:春卷皮12张,五香豆干200克、猪肉150克、卷心菜100克、胡萝卜80克、淀粉适量、调料、食用油500克、酱油1/2大匙、精盐2小匙。
2、豆干洗净,卷心菜拨开叶片、洗净,胡萝卜洗净、去皮,均切丝备用。
3、猪肉洗净、切丝,放入碗中,加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。
4、锅中倒入适量油烧热,放入猪肉丝炒熟,盛出。
5、用余油把其余馅料炒熟,再加入猪肉丝及精盐炒匀,最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。
6、把春卷皮摊平,分别包入适量馅卷好。放入热油锅中炸至黄金色,捞出沥油即可。
五、炸脊骨的家常做法?
1,首先脊骨洗净。开火烧水,烧水期间,葱姜蒜切好,葱切沫,蒜切沫,姜切片,水晒开后倒入脊骨,煮几分钟捞出沥水备用。
2,起火,锅内倒入油,放入花椒八角香叶桂皮肉寇小茴香翻炒,小火炒出香味放入葱姜蒜,喜欢吃辣的可以放一点干辣椒,再次翻炒,倒入料酒耗油跟糖,糖可以按照口味来放。再倒入脊骨。加入味极鲜翻炒一下就可以加入水了,然后再加入盐味精。
3,大火煮开水,改小火,慢慢熬煮,大约小时就可以开锅了。脊骨也就煮烂了。
也可以最后大火收一下汁,味道更好
六、炸双孢菇的家常做法?
双鲍菇洗净撕成小块,沥干水分,放入,盐,蛋清,面粉搅拌上劲,起锅烧油,油热放入双孢菇,炸至金黄捞出,复炸,然后撒上孜然粉
七、炸李子的家常做法?
用料
李子若干,冰糖若干。
步骤:
步骤 1
一只李子切三片后放入空气炸锅
步骤 2
低温100~110度60~70分钟烘干李子片。
步骤 3
烘制完成的李子干
步骤 4
烘制完成后可以去掉李子核,吃时可以更过瘾。
步骤 5
去核后装盘欲上锅蒸。
步骤 6
撒上冰糖(冰糖建议打碎成糖粉),当然也可以用白糖。
步骤 7
中小火隔水蒸30分钟左右,直至糖都融化。
步骤 8
出锅搅拌均匀,就可以享用了。
八、炸芋头的家常做法?
一、材料:芋头600克调料:醋半勺、绵白糖65克、植物油适量
二、做法:
1、芋头洗去泥沙后刮皮,个头小的芋头可以直接用,大个的芋头要切小块。
2、锅里油烧热,下锅炸芋头,中火慢慢炸,务必将芋头炸得外脆里嫩才行,等到芋头成熟、外表金黄就可以了。
3、捞出沥油,取一盘子,刷一层熟油,将捞出的芋头放入盘内,铁锅里留少许底油,油热后放入绵白糖。
4、小火慢慢熬糖,等到糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖,直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火。
5、将炸好的芋头放入,颠几下让芋头均匀沾上糖浆,吃的时候趁热上桌,并随带一小碗凉的饮用水蘸着吃
九、炸黄瓜的家常做法?
第一步,一根黄瓜,一个土豆,50g淀粉黄瓜可以只要半根,剩下的半根把皮削进去颜色更青翠。
第二步,土豆切片蒸熟,黄瓜切片,再加入淀粉,全部放进料理机,打至粘稠状。空气炸锅铺上硅油纸,挤入小团团,再盖一张硅油纸,压扁,100度烤30分钟即可
十、炸米粉的家常做法?
主料
大米适量
步骤1
将做米粉用的新米的4/5泡水后用石磨进行湿磨,得了米浆,再放入干净的白布袋中沥去水分,得到较干的米粉团,然后将另外1/5的新米煮成烂饭,放到干净的石臼中捣成糊状,直到完全粘成一块手感柔软的大白糕,再和米粉团拌在一起,揉到完全融合就成为榨粉时用的粉团了
步骤2
吃米粉时,随吃随榨。将弄好的粉团放在一个穿有几十个小孔的圆铁罐中,用一个削成圆形刚好能放进铁罐的木头,使劲压塞进罐中的粉团,使粉团从小孔被挤出一条条圆形的米粉线,下面放一口烧着滚开水的大锅,从小孔出来的细粉条直接掉入开水里,不一会就熟了,捞上来盛入碗内就成为生榨米粉了
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