银耳容易熟烂吗？

一、银耳容易熟烂吗？

　　银耳不容易煮烂，需要较长时间才能煮烂。　　银耳煮粘稠方法一　　煮银耳之前，泡发的过程很重要。银耳一定要泡发好才能够煮粘稠煮烂。选购优质的银耳，用冷水泡2个小时以上，温水为1小时以上，泡发后再处理洗净杂质。有些品种的银耳泡发后会变得很多，因此需根据食用量来泡发。　　银耳煮粘稠方法二　　用压力锅。可很快将银耳煮烂，速度快，水分不会减少，但是翻滚不够，炖煮的时间不够，因此想要煮粘稠，炖煮的时间要足够。将泡好的银耳和水放入压力锅中，煮20－30分钟，放压后再煮30分钟左右即可煮烂煮粘稠。　　银耳煮粘稠方法三　　用电炖锅或电砂锅。电炖锅或电砂锅的火力小，炖煮的时间较长，能够把银耳完全炖酥、炖烂。炖煮的时间足够便可以变粘稠。将泡好的银耳放入电炖锅中，加入适中的水量，直接炖煮4－5个小时即可粘稠。　　银耳煮粘稠方法四　　用电饭煲。究竟银耳怎么煮容易烂？电饭煲的火量中偏小，可一直炖煮，且不会把水烧干，因而炖煮时间足够就会粘稠。将泡好的银耳放入电饭煲中，加入稍多些水，一直煮2－3小时即可，注意不要把水煮干。　　银耳煮粘稠方法五：　　用炖锅。炖锅的火量可以控制，翻滚也比较多，是最合适煮银耳的方式。将泡好的银耳放入炖锅中，加入的水量需多一些，之后放在煤气炉上，大火烧开，再转成小火炖煮1－2个小时就会粘稠。

二、羊肉炖多久能熟烂？

答：羊肉炖多久能熟烂〔2小时〕。

原料

材料：鲜羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜10克。调味料：花生油10克、盐6克、味精5克、白糖1克、胡椒粉少许、绍酒15克。

制法

党参煲羊肉

（1）羊肉砍成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜去皮切片。

（2）烧锅加水，待水开时，放入羊肉块，用中火煮去其中血水，捞起冲净待用。

（3）将砂煲置于火上，下入花生油、羊肉、生姜、党参、红枣、枸杞、盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒，注入清水，加盖入真钢轨内炖2小时拿出即成。

三、如何让排骨快速熟烂？

秘诀一：使用高压锅烹饪

高压锅是一种先进的压力烹饪工具，它可以在短时间内将排骨煮烂。使用高压锅烹饪排骨时，要注意以下几点：

选择好锅：要选用质量较好、密封性强的高压锅。

煮水与排骨的比例：煮排骨时，水和排骨的比例最好是2:1。

火候：先大火烧开水，然后加入排骨，最后转小火煮30-40分钟，待放气后打开锅盖。

秘诀二：加入饮料

口感酸甜的饮料，如可乐、橙汁等，可以让排骨更加软烂美味。加入饮料的方法如下：

炖煮：在炖盅里加入排骨和适量的饮料，上笼蒸煮1-2小时。

煮烹：在烹饪过程中加入适量的饮料，煮15-30分钟即可。

秘诀三：使用生姜和酱油

生姜和酱油是中式料理独有的调味料，它们可以增加排骨的风味和口感。使用生姜和酱油的方法如下：

生姜：用15-20克生姜切成薄片，放入烹饪中。

酱油：在烹饪过程中加入适量的酱油，使排骨入味。

秘诀四：隔水蒸熟

隔水蒸熟的方法是：将排骨放在蒸盘上，盘底加水，加盖蒸熟。这种做法可以减少食材的破坏，保持排骨的原味，同时也可以让排骨更加软烂。

秘诀五：长时间煮烤

煮烤食材需要长时间的烹饪，这样可以使排骨更加软烂鲜美。煮烤的方法如下：

炖烤：将排骨和其他材料一起放在炉子里，小火炖3-4小时。

烤箱烤：将排骨放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，上下火烤1-2小时。

四、牛尾，如何烹饪容易，熟烂？

主材：

牛尾400克

调料：

盐适量，料酒20克

炖牛尾汤最正宗的做法:

1. 牛尾浸泡2小时，把血水杂质浸泡出来，中途多换几次水，直到水比较清亮。

2. 骨头焯水，冷水下锅，放入牛尾，20克料酒，把水煮开，再烧2分钟。

3. 在焯水过程中，会出现很多浮沫，用勺子撇掉，浮沫就是牛尾渗出来的血水和杂质，这些东西是导致汤腥的主要原因。

4. 把牛尾捞出，清洗干净，然后把牛尾上面的油脂肥肉切掉，这样汤才不会过于油腻。

5. 冷水下锅，放入牛尾，水量是骨头的三倍左右，水煮开后炖3-4小时，炖的时间越长，汤越香浓。

6. 在炖汤过程中，汤会越炖越少，可以加入适量开水，不要加冷水。

7. 炖了2个小时的汤，已经有些奶白色了，小火，保持微微沸腾的状态，继续炖。

8.出锅前放适量的盐！不需要加多余的调料和鸡精，就香浓无比，奶白如牛奶，喝完后嘴里会有些许的回甘味道，让人欲罢不能。

五、山药炖多久能熟烂？

山药一般炖煮20分钟左右就可以熟，时间过长或过短都不利于营养素的吸收。

山药当中富含碳水化合物，也就是糖分。淀粉在炖煮的过程当中很容易发生熟食的变化，如果山药炖的时间过久，反而会使淀粉发生严重的变化，不利于营养素的吸收。相反如果山药炖的时间过短，会使山药当中的营养素不能够很好的发生变化，不利于身体的吸收。山药在炖煮的过程当中，一定要掌握火候，一般时间在20分钟左右。如果山药的品种不一样，或者跟山药一同炖煮的其它食材不一样，炖煮的时间在20分钟左右，上下可以浮动。山药进行炒制，时间更为短，大概控制在5-8分钟进行油炒，即可将山药制熟。

六、炖驴肉快熟烂的方法？

主要食材

驴肉500克

主料

大蒜50克，味精5克，料酒50克，淀粉15克，红汁50克，大料5克，白糖25克，桂皮5克，狗骨清汤250毫升，干辣椒2个，大酱25克（炖酱），酱油50克，精盐20克。

制作步骤

1、将驴肉切成中块，浸泡在清水中4小时，捞出，洗净，控干水分。

2、煮锅放入清水，投入驴肉块，烧开，去浮沫，煮熟透，捞出，放入清水中浸泡干净，控水，待用。 　 3、大葱去皮，洗净，切成段；生姜去皮，洗净，切块；干辣椒去蒂，洗净切段；大蒜去皮，洗净，切片，待用。

4、炒锅烧热，放入香油烧五成热时，下入大料、葱段、姜块、大蒜片、辣椒段、桂皮炒出香味，加入大酱、料酒、酱油、驴肉及适量清水，大火烧开后，改用小火煮至八成熟，捡去大料、葱段、姜块、蒜片、辣椒段，再把驴肉捞出，放入瓷盆内，加入红汁，狗骨清汤、味精、料酒、精盐，上屉蒸至软烂，取出，倒入炒锅中，上火烧开后，收浓汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，翻匀，即可。

七、糙米怎样煮才容易熟烂？

糙米提前洗净浸泡，大火烧开，小火慢煮二小时这样熟烂好吃。

八、什么熟烂什么的成语？

这样的成语有滚瓜熟烂，烂熟于心，表示非常熟悉

九、炖狗肉加什么容易熟烂？

大家好！我是青青。炖狗肉里面可以加点小苏打，容易炖烂。水尽量一次加足，也容易炖烂。我吃过狗肉，在小时候就吃过狗肉，父母总是说我小时候很瘦，把我带到镇上买狗肉给我吃，那时候镇上专门有人卖熟狗肉的。现炖现卖，狗肉相当好吃！而且狗肉大补。到长大了以后就只吃过一次，后来在也没吃过了。那是非常的好吃。

十、炖羊肉加什么容易熟烂？

1、山楂可以软化羊肉。因为山楂内含有丰富的山楂酸，而山楂酸内的柠檬苷酸物质可以有效的与蛋白质反应从而软化肉质，加速羊肉的炖软速度，因此炖羊肉适量加一些山楂可以加速炖烂；

2、陈皮可以去膻增香。由于陈皮内具有较多的挥发油，可以很好掩盖住羊肉的膻味同时赋予其特殊清香，所以炖羊肉加陈皮能让羊肉闻着更香，吃着更有味；

3、啤酒能软化羊肉并增香。因为啤酒本身沸点较低，所以炖煮时容易产生大量气泡冲击羊肉，羊肉肉质自然会更容易炖软，另外啤酒具有很好的麦香和酒香味，能很好的掩盖羊肉膻味并增香，一举多得。