菜瓜做法？

一、菜瓜做法？

1.用料:菜瓜2个；盐 适量；香醋 适量；冬古酱油 适量；香油 适量。

2.具体步骤：

步骤1:菜瓜两个，洗净去皮去瓤。

步骤2:切成小块儿。

步骤3:放少许盐腌一会儿，杀出水分，撇出。

步骤4:放入香醋，生抽，香油拌匀即可食用。

二、菜瓜的种植方法菜瓜有几种品种？

菜瓜的种植方法

一、品种选择

选择早熟、高产、生长势强、瓜码密、节间短、商品性好的阿兰、早青、晶莹、盛世等优良品种。

二、整地施肥

播种前选择小麦、玉米、马铃薯等地，整地施肥，每667m2施充分腐熟的农家肥5000kg，尿素10-15kg，美国二铵20-30kg、磷肥50-70kg。

三、适时播种

菜瓜适宜播种期为4月下旬，播种前应及早覆盖地膜，以提高土壤温度，增加湿度。整好地后起垄5-7cm，宽50-60cm的平垄，垄沟宽30-40cm，在墒情好或大雨抢墒覆70cm宽的地膜。菜瓜宜采取直播方式，每穴双苗，菜瓜生长5-6片叶时定苗。菜瓜生长势强，宜适当稀植以利通风透光。定植时尽量不伤根，栽苗时应尽量小心，不伤叶片，特别是保护两片子叶，这样有利于定植苗光合及花芽分化，定植密度，株距50-55cm，一般每667m2定植2000株左右。

四、田间管理

1.温度管理：地膜覆盖菜瓜，可提高温度，保持土壤湿润，有利于出苗。一般情况下使用地膜可提高温度，为幼苗生长创造良好的条件。

2.水肥管理：菜瓜从播种到第1个瓜收，应严格控水，不能浇水，以防跑秧。采收3-4次后用1：1000倍的植物动力2003叶面喷施，每隔20d喷1次，连喷2-3次。同时随水每667m2追施磷酸二铵10-15kg。

3.摘心：当子叶展开并出现第1片真叶后间苗，留2-3株，4叶苗龄定苗，选留一株壮苗，5-6叶苗龄4-5叶摘心；发生侧蔓后选留2-4条健壮侧蔓，侧蔓达4-5叶后再次摘心，各选留2-3条健壮副侧蔓坐果后，先端留2-3叶摘心，以后蔓尖上跷则摘尖。原则上种植株数少则留蔓多，株数多则留蔓少。

4.提高坐瓜率：人工授粉是提高坐瓜率的重要手段。雄花少或花粉量不足时，可用2，4-D涂抹在雌花花柱基部和花冠基部幼瓜上。也可在上午8-10时，取当时开放的雄花，去掉花冠露出花药在雌蕊头上轻轻涂抹几下即可。

五、适时采收

菜瓜生长快，一般开花5-7d，菜瓜重0.25kg左右时应及时采收嫩果。菜瓜果实间争夺养分激烈，及时采收可促进植株健壮生长，防止早衰，提高产量。采用地膜覆盖栽培技术种植菜瓜，是提高菜瓜种植产量，增加菜农收入的重要措施。

菜瓜有哪些品种？

1、黄瓜

黄瓜，葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。

2、冬瓜

冬瓜（学名：(Thunb.)Cogn.），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。中国云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。

3、南瓜

南瓜（学名：a (Duch.exLam.)Duch.）葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形。原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食。

4、蒲瓜

蒲瓜是一种植物，属于葫芦科，原产於热带亚洲、北非，瓜体密生软毛，具卷须，匍匐地面或攀附他物生长，叶互生，心形，细锯齿缘，通常分为大葫芦与小葫芦，前者可做鲜食用，后者纯为观赏。蒲瓜依果型可分为7类，包括水壶蒲、杓子蒲、长扁蒲（瓠子）、葫芦蒲（即葫芦）、海豚蒲、球形蒲、疣廮蒲。原产于热带亚洲、北非。

5、丝瓜雌花单生，花梗长2-10厘米；子房长圆柱状，有柔毛，柱头膨大。果实圆柱状，直或稍弯，表面平滑，通常有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，里面呈网状纤维。种子多数，黑色，卵形，平滑，边缘狭翼状。花果期夏、秋季。中国南、北各地普遍栽培。也广泛栽培于世界温带、热带地区。云南南部有野生，但果较短小。果为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。

菜瓜的品种有西葫芦，结瓜，白瓜，蒲瓜，青皮菜瓜，白皮菜瓜等。菜瓜即葫芦科（甜瓜属甜瓜种中适于酱渍的变种。别名蛇甜瓜。分布中近东、南亚及中国。果实棒状，浅绿色，表面光滑，常弯曲，长，果肉致密，绿白。以嫩瓜加工腌制为主，也可炒食，也可凉拌及生食。

菜瓜现在有白皮圆果行的，俗称一窝猴。还有绿皮带沟状，叫八棱脆，这些市场上可能还有其他的商品名称

三、菜瓜怎么晒干？

1.挑选一些比较嫩的新鲜黄瓜，清洗干净，沥干水分备用。

2.把黄瓜切成厚度0.3厘米左右，圆圆的黄瓜片，直接根据黄瓜的形状来切就好了。

3.准备一个铁锅，锅中倒入适量清水，烧开后，加一勺食盐，两勺食用油，把黄瓜焯水1分钟。

4.焯水后的黄瓜片捞出后，沥干水分，放在干净的锡纸上，放在太阳底下。

5.第三天就晒成这样了，太阳好的天气，只需要两天就能晒干。

6.如果要保存很长时间的话，可以多晒一天，晒干水分。

7.晒好的黄瓜钱，用密封性比较好的密封袋装起来，放入干燥的地方保存

四、菜瓜蒸多久？

菜瓜蒸十分钟

菜瓜，分布中近东、南亚及中国。是葫芦科植物越瓜的果实，果实长条型，比黄瓜粗两三倍，外形似西葫芦，颜色为翠绿色，成熟的脆瓜颜色发白，其口感是酥、脆，味道清香，略带些甜味，其果皮、果瓤都能吃。菜瓜中含有大量的水分，食用后可以为人体补充水分。

菜瓜蒸好久，一般菜瓜蒸个十分钟左右就行了。

五、菜瓜葫芦做法？

1/6 西葫芦一个，洗净

2/6 切四分子一片，小的直接切片就可以

3/6 加盐腌制10分钟

4/6 用手用力将其拧干

5/6 油温4成放入蒜末，味道香味，下红椒，再下腌制好的西葫芦，煸炒三分钟即可成盘

6/6做好啦

六、菜瓜亩产多少？

菜瓜也叫搅瓜，搅瓜中的精品金丝搅瓜生长周期只有75天左右，亩产3000～3500公斤。普通种植一年可以种植2次，1亩地总产量1万多斤，种1亩地纯赚1万很轻松;假如采取保护地种植1年可以种植4次，1亩地总产量可达2万多斤!收入自然翻倍，而且搅瓜非常耐储存，即使放置半年之久也风味如初，非常便于种植销售。

七、青皮菜瓜腌制？

食材：菜瓜1棵、麻油适量、盐适量、大蒜头适量。

做法：

1、菜瓜洗净，去掉两头的根蒂。用刨子刀去掉瓜皮，然后对半切开，去掉瓜瓤，洗净待用。

2、用干净的砧板和菜刀将菜瓜切成薄薄的片，切时尽量切薄些，将切好的菜瓜放于盆子中，然后加入少量的盐，腌制一下。

3、十几分钟后，菜瓜便会腌出很多的水。将腌制好的菜瓜挤掉一些水分，然后放于碗里。

4、剥几粒大蒜头，用刀背压扁。将压扁的大蒜头放于菜瓜内，然后倒些麻油，再拌匀，凉拌菜瓜便做好了。

八、演员菜瓜资料？

菜瓜，名字文淇，原名陈文淇，2003年8月10日出生于中国台湾，女演员。毕业于平江实验学校首届艺术班。

参演《淑女之家》而正式进入演艺圈。2011年7月8日获得新丝路中国少儿模特儿大赛大苏州区最佳上镜奖，新丝路中国少儿模特儿大赛大苏州区冠军；9月26日获得新丝路中国少儿模特儿大赛全国总冠军，先后参演了《酷爸俏妈》《少年》等影视作品，凭其日臻扎实成熟的演技，受到了观众和圈内同行的认可，凭借电影《嘉年华》《血观音》走红，分别获得第54届金马奖最佳女主角与最佳女配角的提名。

九、菜瓜多久开花？

菜瓜生长快，一般开花5-7d，菜瓜重0.25kg左右时应及时采收嫩果。菜瓜果实间争夺养分激烈，及时采收可促进植株健壮生长，防止早衰，提高产量。菜瓜又名蛇甜瓜，为葫芦科甜瓜属植物，属于甜瓜中适合于酱渍的变种。近年来，菜瓜的种植面积也在不断扩大，对增加菜农收入起了很大的作用。而在春季菜瓜种植过程中，多采用地膜覆盖栽培技术种植。

十、菜瓜怎样切丝？

菜瓜切丝可以用刀先切薄片，再切成丝，或者是用专切丝的工具去切