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茄子酱有哪些做法?

98 2024-03-01 17:47 admin

一、茄子酱有哪些做法?

  • 茄子 1个 蒜 2瓣 盐 适量 酱油 两勺 小葱 两根 土豆 1个 糖 ...
  • 做法:1.准备一个土豆和一个茄子,这是两人量. 2.土豆和茄子切成大小差不多的小块 3.茄子可以去皮也可以不去,皮比较难煮烂,颜色也比较深,听说蔬菜颜色越深越有营养.

二、脐橙酱做法大全

脐橙酱做法大全

脐橙酱是一道美味又营养的酱料,不仅可以搭配各种食物,还能给菜肴增添独特的口感。无论是作为蘸料还是烹饪调料,脐橙酱都能为您带来丰富的味蕾体验。在本篇博文中,我将为您介绍几种常见的脐橙酱做法,让您享受到橙子的甜美与酸爽。

1. 脐橙果酱

制作脐橙果酱的材料包括脐橙、糖和柠檬汁。首先,将脐橙剥皮,去掉白色部分,并将果肉切成小块。接着,将切好的果肉放入锅中,添加适量糖和柠檬汁,用中小火煮沸。煮沸后转小火慢慢熬煮,不断搅拌,直至果酱变浓稠。最后,将做好的果酱倒入干净的罐子中,密封保存。

2. 脐橙甜辣酱

制作脐橙甜辣酱的材料包括脐橙、辣椒、蒜瓣、蜂蜜、盐和橄榄油。首先,将脐橙和辣椒去皮,去籽后切成小块。然后,将脐橙和辣椒放入搅拌机中,搅打成泥状。接下来,在平底锅中加热少量橄榄油,放入蒜瓣炒香后加入搅打好的脐橙辣椒泥,再加入适量蜂蜜和盐,用小火煮沸。煮沸后转中小火慢慢熬煮,不断搅拌,至酱料浓稠即可。

3. 脐橙芥末酱

制作脐橙芥末酱的材料包括脐橙、芥末酱、蜂蜜、盐和黑胡椒。首先,将脐橙榨汁,去除果肉中的囊袋。接着,在碗中加入脐橙汁、适量芥末酱、蜂蜜、盐和黑胡椒,搅拌均匀。最后,将调好的脐橙芥末酱放入冰箱冷藏一段时间,待味道更浓郁后即可食用。

4. 脐橙蒜蓉酱

制作脐橙蒜蓉酱的材料包括脐橙、大蒜、橄榄油、盐和黑胡椒。首先,将脐橙榨汁,去除果肉中的囊袋。接着,在平底锅中倒入橄榄油,加热后放入切碎的大蒜,用小火炒香。炒香后,加入脐橙汁、适量盐和黑胡椒,继续搅拌煮沸。煮沸后转小火熬煮数分钟,直至酱料浓稠,最后将煮好的脐橙蒜蓉酱放入容器中冷却即可。

5. 脐橙花生酱

制作脐橙花生酱的材料包括脐橙、花生酱、糖浆、盐和香草精。首先,将脐橙榨汁,去除果肉中的囊袋。接着,在碗中加入脐橙汁、花生酱、糖浆、盐和香草精,搅拌均匀。最后,将调好的脐橙花生酱放入冰箱冷藏数小时,使其更加浓郁可口。

以上就是几种常见的脐橙酱做法,您可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。无论是搭配烤肉、涮火锅还是作为蘸料,脐橙酱都能让您的菜肴更加美味。另外,脐橙富含维生素C、纤维素等营养物质,经常食用脐橙酱还能增强免疫力,促进消化和健康。希望您尽情享受脐橙酱带来的美食时光!

三、肉沫香菇酱的做法有哪些?

材料:

- 1/2 茶匙盐

- 1/4 茶匙糖

- 2 汤匙蚝油

- 2 汤匙酱油

- 2 汤匙醋

- 2 汤匙香油

- 1 根葱,切碎

- 2 茶匙蒜蓉

- 1 杯肉沫

- 4 杯香菇,切碎

做法:

1. 在一小碗中,将盐、糖、蚝油、酱油、醋和香油混合在一起。

2. 在一大碗中,将葱、蒜蓉、肉沫和香菇混合在一起。

3. 将混合物倒入碗中,搅拌均匀,直到混合物完全湿润。

4. 将混合物放入锅中,煮至汤汁浓稠,大约 10 分钟。

5. 熄火,稍等片刻,将煮熟的肉沫香菇酱装入密封容器中即可食用。

四、酱大骨的家常做法是什么?

酱大骨是由猪大腿骨做成的,有着多方面的养生功效。多喝骨头汤可减缓衰老。老年人经常食用骨头汤,不仅可有效地遏制骨髓衰老,还可防治骨质疏松症。

今天教大家做酱大骨,做法简单一学就会。

材料:猪棒骨、炖肉的各种调料(大料、桂皮等)、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、豆瓣酱

步骤:

1、先将骨头洗净,备用。

2、把骨头入开水焯,焯好后捞出备用。

3、高压锅中放适量水烧开,放入各种调料(葱姜、料酒、生抽,老抽、大料:香叶,桂皮,八角等)

4、把焯好的骨头放入高压锅中压20分钟,关火。待放完汽后,将骨头捞出。

5、炒锅内放一点点油,加入适量豆瓣酱炒香,适当放点儿水,然后把骨头放锅内翻炒,使骨头均匀地粘上酱汁,即可出锅。

6、放上一点香菜点缀即可哦。

五、脐橙的做法?

脐橙是一种非常受欢迎的水果,其做法多种多样。

以下是一些脐橙的做法:

直接食用:脐橙可以直接食用,这是最简单也是最受欢迎的吃法之一。将脐橙剥皮后,直接食用即可。在食用时,可以将脐橙切成小块,方便进食。

榨汁食用:脐橙也可以榨汁食用,这也是一种非常受欢迎的吃法。将脐橙剥皮后,切成小块,放入榨汁机中榨汁,然后过滤掉渣子即可。如果想要口感更加细腻,可以在榨汁时加入一些白糖或者柠檬汁。

制作果酱:脐橙还可以用来制作果酱,搭配面包或者饼干食用,口感非常好。将脐橙剥皮后,去掉果肉中的白色薄膜,然后将其切成小块,加入适量的糖和柠檬汁,用小火慢慢熬煮,直到果肉变得黏稠即可。最后,将果酱装入干净的瓶子里,密封保存即可。

搭配其他水果:脐橙还可以和其他水果搭配食用,比如草莓、蓝莓、香蕉等等。这些水果都含有丰富的营养成分,搭配脐橙食用,可以起到营养互补的作用在。制作水果沙拉时,可以加入一些脐橙和其他水果,用搅拌器搅拌均匀即可。

六、脐橙皮做法?

第一种拿来做菜:就是简单的去苦然后清炒,记住脐橙皮富含维C,还有降火,清炒很适合。 脐橙皮带有橙子香味,因此配菜一定不要太浓郁味道,选择一些颜色素雅的,这样炒出来会更美观。由于脐橙皮带有苦味,因此需要添加点辣椒。配合橙子香味和辣椒的口感,会增加我们的食欲。

第二种拿来做菜:脐橙蒸鸡蛋;健康功效;鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目。首先将脐橙洗净,在三分之一切开顶部做盖子,在用不锈钢勺子挖掉中间的肉。在放入鸡蛋,酱油,香油,葱花,在放入电饭锅中蒸15分钟,出锅后,美味的脐橙香鸡蛋完成。

第三种拿来做菜:排骨脐橙;调料:葱、姜、蒜、脐橙皮、脐橙肉等(脐橙一定用水洗干净,用盐把皮搓干净),步骤:1、排骨焯一下,捞出备用。 2、葱、姜、蒜炝锅。 3、把排骨放入锅中翻炒,随后把橙子皮放入锅中继续翻炒。 4、放入料酒、生抽、老抽、醋、冰糖、食盐、大料、桂皮、肉蔻等调料。5、排骨中火炖40分钟,快熟时放脐橙肉收汁即可(在炖排骨时我还放了一些前几天在农展馆买的嫩嫩的八渡笋笋丝)。这道菜味道鲜美不腻,还带着一股淡淡的橙子的香味呢。

第四种拿来做菜:脐橙山药;这道菜选用被称为“疗疾佳果”的橙子与山药搭配的菜品,不仅口味很好,营养价值也很高,还具有保健功效。众所周知:橙子与山药都是冬季的利好食材。山药的药用价值很突出,可以健脾养胃,降低血糖,益肺止咳,滋肾益精,延年益寿。橙子的营养成分很丰富:维生素C、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸等一应俱全,橙皮含有甙以及醛、醇、烯等物质。食之,可以预防心脑血管等疾病的发生。主料:脐橙200g、山药250g,辅料:青椒适量、盐适量、胡萝卜适量、白糖适量。步骤:1.山药去皮洗干净;2.山药切成条;3.脐橙洗干净切开,剥皮;4.脐橙皮切成条;5.胡萝卜、青椒切成条;6.脐橙肉切成丁;7.山药入水焯后盛出沥水;8.胡萝卜、青椒入水焯后盛出沥水;9.脐橙皮入水焯后盛出沥水;10.脐橙肉入锅炒;11.山药、脐橙皮、胡萝卜、青椒入锅炒;12.加盐炒;13.加白糖炒;14.炒均匀即可出锅装盘。小贴士:1、剥橙皮时,橙皮与橙肉之间的一层白色皮要扔掉。因为这层白色皮很苦,随之入菜,菜也苦了。2、山药入水焯的时间稍微长些,将山药煮熟。3橙皮入水焯时,一烫即可,不要煮的时间过长。

七、脐橙蒸蛋做法?

材料: 橙子若干个,鸡蛋若干个(两个鸡蛋大概可以做三个左右),糖,橙子汁 做法: 橙子外皮洗净,切去一部份,用勺子将橙子挖干净,橙子汁备用。 碗内打入鸡蛋,加入橙子汁和糖,搅均匀。 将鸡蛋糊放入橙子壳。盖上切下来的橙子皮,用牙签固定好。 上锅隔水蒸10分钟左右。 待蛋糊熟透之后,取出即可。

八、脐橙蛋糕做法?

刮三个橙皮屑,别刮到白肉,白肉是苦的。橙子先洗干净,用盐搓洗表面,去掉各种残留。

步骤 2

橙皮和全部白糖混合,用手抓匀抓匀,放置一会儿让香味充分进入白糖中。

步骤 3

所有鸡蛋➕橙皮白糖➕盐混合,中速打匀,确实需要分钟作用,直到液发白并粘稠!基本上接近白色就可。

步骤 4

加入奶油,搅拌均匀。

步骤 5

加入朗姆酒和冰锐,拌匀。

步骤 6

分三次筛入低粉和泡打粉的混合粉,每一次都确保拌匀。这一步开始改用蛋抽,加到后面会非常难搅拌,练臂力的时候!

搅拌手法:原方说得很好,蛋抽从容器远端包抄到底部,同时旋转蛋抽,再从底部包抄上来。所谓包抄,即不是从面糊表面垂直向下划到底部,而是同时在横向绕圈绕弧…不知道我这么注解清楚不…总之越来越费力,最后面糊细腻,纹路不会立马消失。

步骤 7

黄油融化放凉,我是温柔时加入面糊的,没问题。将混合面糊拌匀,这是面糊会油性加大,小有光泽。

步骤 8

将面糊倒入模具,模具中铺油纸,两边高处模具。震动除气泡,烤箱中层160度60分钟。表层上色后加盖锡纸表面烤焦。

如果做成杯子或马芬的话,40—50分钟就可以了。

步骤 9

烤制过程准备糖水。格外需要水150g,白砂糖65g,橙汁2tbsp。

步骤 10

9的东西混合煮开,冷却。待蛋糕烤好后,用刷子全~部刷在蛋糕表面,不用怀疑,可以完全吸收,可以分很多次甚至隔天再全部刷完,这样本来比较硬的表面都会完全滋润发亮!

步骤 11

冷却一小时后脱模,我直接第二天早上起来脱模,用油纸包好冷藏保存。重油蛋糕存放时间较长,冷藏一周,常温3.4天,香味的润泽度会随着时间越来越浓,组织是非常细腻滋润的,橙味扑鼻,个人非常喜欢

九、脐橙布丁做法?

步骤 1

脐橙去盖,挖掉橙子的肉肉,然后把肉肉吃掉,留下空壳

步骤 2

准备两只鸡蛋,适量牛奶和糖,根据自己口味调配,就跟煮鸡蛋羹一样。然后打散。

步骤 3

将蛋液放入橙子里,记得不要放满哦,否则蒸的时候会溢出。

步骤 4

盖上橙盖,放锅里煮大约20分钟。其实我建议可以先放个保鲜膜,搓几个洞,再煮,最后煮的差不多上盖子,这样可以减少煮的时间。

步骤 5

最后放上橙子,香甜可口的橙子布丁就好了。

十、自制辣椒酱有哪些好吃的做法?

谢邀。

辣椒酱的用处是非常多的,平时做菜调味、吃面条加点辣椒酱,都是很美味的。

制辣椒酱才是最放心的,也比较健康。

自制辣椒酱有6个诀窍:选材、数量、切法儿、搅拌、配料、发酵。

这是要发酵的,发酵前的味道还是差点儿。

发酵完的味道才正宗,那种感觉无法用语言形容,太爽了,而且保质期3年多都没问题。

长红椒 300克、小米椒 100克、花椒 3克、蒜 60克、精盐 40克

1.小米椒、长红椒切圈备用

料理机中放入小米椒、长红椒、蒜,用低速挡打碎

再撒入盐、花椒,搅拌均匀

盛入容器中,关盖发酵1星期即可

1、装辣椒酱的瓶子要无水和无油。

2、从瓶子中取辣椒酱一定要用干净的筷子或勺子。

3、辣椒酱里面含有非常丰富的维生素,可以增加饭量,辣椒里面还含有一种特殊的物质,是可以让新陈代谢变得更快的,而且也可以促进荷尔蒙的分泌,保护自己的皮肤。

4、辣椒酱可以起到预防癌肿的情况,辣椒里面有着辣椒素,是一种抗氧化的物质,可以阻止细胞的新陈代谢。

5、辣椒酱还可以增加食欲,让消化功能变得更好。辣椒的香味比较的强烈,可以刺激唾液的分泌,可以让食欲变得更好。

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