江西米粉放久了味道发苦？

一、江西米粉放久了味道发苦？

不正常。江西米粉有馊味只能说这是它变质的正常表现，不能吃了。正常储藏的食物如果发生酸味或者酒味，说明收到了微生物的污染，发生了腐败变质的现象，所以千万不要觉得扔了可惜，吃坏了肚子得不偿失。同时这也告诉我们食物要及时吃掉或者好好保存，以此避免浪费食物。作为一个喜欢嗦粉的江西人，可以清楚告诉你江西米粉的正常味道是带有一股米香味。

二、大盘鸡味道发苦原因？

1、大盘鸡首先把鸡肉切块，用热水罩下去腥；

2、把准备好的土豆清洗切块，备用；

3、炒锅打开放入少许油，烧热，放入辣椒，姜片，鸡块爆炒，放盐，料酒加少许水

三、可乐烧糊了味道发苦？

可乐里面有添加剂，烧糊后味道发苦。

四、芝麻味道发苦~还能吃吗？

可以吃因为芝麻的苦味来自其中的酚类成分，虽然会影响口感，但不会影响人体健康。若不喜欢苦味，可以试着浸泡或烤热芝麻，减少其苦味。另外，芝麻富含多种营养，在适量食用的情况下，对身体有益处。芝麻是一种营养丰富的食材，富含维生素E、B族维生素、钙、铁等多种营养成分。经常食用芝麻可以起到美容养颜、补血润肠等作用。当然，由于芝麻也含有不少油脂，过量摄入仍需注意控制。

五、木瓜味道发苦，是不是坏了？

那就是坏了·~~没熟的应该是涩的·~不应该是苦的

六、白玉菇味道发苦正常吗？

白玉菇味道发苦是不正常的。

其实我们选到的白玉菇如果过白，有可能是经过漂白的白玉菇。选白玉菇的时候，选择自然颜色的白玉菇其实是比较理想的，但如果选经过漂白的白玉菇，我们可以看到白玉菇的外表特别白。这样其实不是正常的白玉菇的。因为经过漂白的白玉菇，看起来颜色光鲜亮丽还白净，但吃着味道不好并且对我们还没有什么好处

七、人参味道为什么发苦啊

人参作为一种常见的中药材，被广泛应用于保健品和药物中。它富含多种营养成分，对人体具有多种积极的影响。然而，一些人可能会发现人参的口感带有一丝苦味，这引发了一个问题：人参为什么会发苦呢？ 首先，我们需要了解人参的味道是由哪些成分所决定的。人参中含有多种化学物质，其中一种主要被认为与苦味有关，那就是人参皂苷。人参皂苷是一种二萜类化合物，被广泛认为是人参的活性成分之一，对于其药理学效应起到了重要作用。然而，这种物质在一定浓度下可能会导致人参味道的苦涩感。 其次，人参的苦味可能与人参的品种和质量有关。不同种类和不同产地的人参在成分上可能有所不同，因此其口感也会有所差异。一般来说，高质量的人参所含的苦味成分相对较少，味道也会相对较好。因此，在购买人参时，选择信誉好并有正规证书的供应商，可以有效地降低购买到苦味人参的风险。 此外，人参的苦味可能与不正确的烹饪方法有关。人参一般被用来炖汤或煮粥，但过长时间的烹饪或高温加热可能会导致人参中的苦味成分释放出来。因此，正确的烹饪时间和方法是避免人参苦味的关键。一般来说，炖制人参的时间不宜过长，烹饪温度也不宜过高，以保持人参的原有味道和营养成分。 除了以上因素，个人口味也可能影响人对人参味道的感受。每个人的味觉感受能力都有所不同，对苦味的敏感程度也不同。因此，有些人可能会觉得人参的苦味明显，而另一些人却觉得人参的味道十分美味。这也解释了为什么有些人在享用人参时感受到苦涩，而其他人则觉得人参的味道鲜美。 对于那些无法接受人参苦味的人，有一些方法可以尝试来改善这种味道。一种方法是将人参与其他食材一起炖煮，以掩盖苦味。例如，可以将人参与鸡肉、红枣等食材搭配炖煮，以增加汤的口感和味道。此外，加入适量的蜂蜜或红糖也可以起到一定的缓解作用，因为甜味可以中和苦味。然而，需要注意的是，这些方法仅适用于一般口感较为苦涩的人参，对于特殊品种或低质量的人参效果可能有限。 总的来说，人参发苦的原因是多方面的，包括成分中存在的人参皂苷、品种和质量的差异，以及个人口味的因素。对于那些无法接受苦味的人来说，可以尝试在烹饪或食用过程中加入其他食材或调味品来改善口感。无论发苦与否，人参作为一种具有丰富营养价值的中药材，其益处是不容忽视的。

八、芽苗菜味道发苦是什么原因？

这个原因可能是多样的。一是蔬菜本身的味道；二是农药的残留，农药的化学成分多为苦味；三是炒菜技术欠佳，糖多了，糖熬焦了就会苦。

　　象花生苗，绿豆苗，萝卜苗因为本身含有甙绀类分子元素或生物碱，所以有苦味，但苦味浓淡，有以下因素影响。

　一是跟培育条件又相关，就是说在蔬菜成长不同阶段内部苦味物质的多少跟外界的刺激有关。例如光照，光照时间过少或过多对不同的芽苗菜影响不一样，有时也

会导致发苦；如豆芽菜发芽最好用纯净水，水不好会苦；如绿豆芽发制时温度不能高，发热会变色同时也会苦；如基质培养的萝卜苗，基质里含磷太高就会较苦；如

油麦菜植株太老也会苦一些。

　　二是跟品种相关，取决于遗传因素，因为苦味元素的形成是受苦味基因的控制，从而使不同的品种间苦味元素含量

的多少存在着差别，人类对蔬菜的培养是选育进化的，把那些人类不喜的苦味的逐步淘汰了，但不排除在生长过程中受外界条件刺激出现返祖的现象。c近年来也有

反向培育的，有人喜欢苦味了，呵呵呵。

　　为了排除苦味，不能确定有无农药的多清洗几遍或用煲饭的米水泡下；注意炒菜的火候；做萝卜苗等芽苗菜，用热水要焯一段时间，再清沥出来开炒；自己培育的注意总结经验。

九、柠檬泡水味道发苦还能喝吗？

能喝。柠檬泡水有苦味，是因为所泡的柠檬中含有的苦素，苦素主要存在于柠檬皮与柠檬籽里面。这种柠檬苦素是种具有强烈苦味的化合物。具有一定的药用价值和保健价值。

我们平常泡柠檬水，喝到苦味大多是因为泡柠檬水时，泡了柠檬皮与柠檬籽。这些苦味，在较高温度下更容易溶出，泡水时间更长溶出更多。所以当我们泡柠檬泡的温度过高，泡的时间越长，喝到的苦味越浓。

另外，未完全成熟的柠檬含有的苦味更重。所以一些新摘不久的柠檬相对于完全成熟的柠檬苦味更重。

十、为什么青菜会有发苦的味道？

青菜会有发苦的味道是因为它含有一种叫做"硝酸盐"的化学物质，这种物质可能在植物生长期间被土壤吸收并积聚在植物中。

当青菜成熟后，如果不及时采摘，硝酸盐会与植物体内的其它化合物结合，进而形成苦味物质，从而使青菜变得苦涩。

此外，青菜在生长过程中如果缺水或者养分过多，也可能导致青菜发苦。为了避免青菜产生苦味，平时可以适时地给植物浇水、施肥，并且及时采摘成熟的青菜，防止它长时间在地里生长。