脐橙皮做菜方法

脐橙是一种营养丰富的水果，不仅果肉鲜美多汁，而且脐橙的皮也有许多独特的用途。你可能会想到将脐橙皮用于制作香料或者蜜饯，但其实脐橙皮在烹饪中的用途远不止于此。下面将为你介绍一些脐橙皮的独特用途和做菜方法。

1. 脐橙皮腌制鸡肉

脐橙皮可以为鸡肉增添一种独特的风味。首先，将脐橙皮削成薄片，然后用开水烫一下，以去除苦味。接下来，将腌制料混合后涂抹在鸡肉上，再加入脐橙皮片用保鲜膜包裹好，放入冰箱腌制一夜。第二天取出鸡肉煎炸或烤制，即可品尝到脐橙皮带来的独特风味。

2. 脐橙皮炖煮汤品

脐橙皮可以用来炖煮汤品，为汤品增添香气。在煲汤的过程中，将脐橙皮切成细丝或者碎片加入汤中，待其炖煮一段时间后，脐橙皮的香气会渗入到汤中，使得整个汤品更加香醇可口。你可以选择将脐橙皮与其他食材一同炖煮，例如猪骨汤、鸡汤或者清汤，都能很好地发挥脐橙皮的作用。

3. 脐橙皮烘焙甜点

脐橙皮可以用于烘焙甜点，为甜点增添一种独特的香气。首先，将脐橙皮切成细末，并晾干。然后，将脐橙皮末加入到面粉中，与其他材料一同混合制作甜点。你可以用脐橙皮制作面包、蛋糕、饼干等甜点，不仅增加了香气，还能提升甜点的口感。

4. 脐橙皮煮茶

脐橙皮可以用来煮茶，制作一道具有独特香气的茶饮。将脐橙皮切成细片，加入开水中煮沸一段时间，待茶汤中散发出浓郁的橙香后，即可品尝到新鲜的脐橙皮茶。脐橙皮茶不仅具有清新的口感，还有助于提神醒脑，消除疲劳。

5. 脐橙皮制作果脯

脐橙皮可以制作成果脯，成为一种美味又健康的零食。首先，将脐橙皮削成薄片，用开水烫一下，以去除苦味。然后，将脐橙皮片放入糖水中煮沸一段时间，待脐橙皮煮熟并吸收糖分后，取出沥干水分晾凉即可食用。制作的脐橙皮果脯既具有脐橙的香气又带有甜甜的口感，非常适合作为零食品尝。

总结

脐橙皮有许多独特的用途，在烹饪中可以发挥出良好的作用。从腌制鸡肉到炖煮汤品，从烘焙甜点到煮茶，从制作果脯到其他各种创意用途，脐橙皮都能为美食增添一种特殊的风味。在使用脐橙皮的时候，要注意去除苦味，以免影响菜肴或者茶饮的口感。希望你能尝试这些脐橙皮的烹饪方法，享受脐橙带来的美食盛宴。