橙子皮怎么腌制好吃？

一、橙子皮怎么腌制好吃？

【配料】橙皮，水，冰糖，白糖，密封罐等

【制作步骤】

1、首先是要准备几个新鲜的橙子，橙子新鲜了橙皮自然就更加新鲜了。橙子洗干净之后要切成小丁，要是觉得橙子苦的话，需要先将橙皮里面的白皮去掉，这样就不苦了。

2、锅里加入适量的水，然后将切好的橙皮丁放进去，直接用凉水煮开。煮开之后将水倒掉，重新加凉水煮开，但是第二次煮的时候要将锅盖打开煮，还要不停的搅拌，同时要保持水开的状态，就这样煮三分钟左右的时间，煮好之后将橙皮捞出来，然后再将水倒掉。

3、接下来开始煮冰糖，加一碗清水，将适量的冰糖放进去煮，要将冰糖完全的煮融化。但是水煮开之后加一些白糖一起煮，用中火保持水开即可，一直煮到锅里的汤汁变得黏稠。

4、接下来开始将切好洗净的橙皮丁放进去，还是用中火来煮。要慢慢地煮到水冒泡，而且小泡泡变得密集，锅种的汤水变得浓稠，有点接近蜂蜜的程度。

5、煮到这个程度就可以关火了，关火之后要先放凉。这样煮出来之后看起来和蜂蜜差不多，要是汤水还是比较稀的话，那么就继续煮几次。

6、将准备好的密封罐清洗干净，最好是用开水烫一下，之后再晾干，这样保存的时间会更久。在每个罐底先铺上一层白糖，接着是铺一层橙皮，继续按照这样的顺序去添加，白糖很快就会被糖水融化的。全部装好之后可以直接密封保存，想吃的时候再取，十分的方便。

二、橙子皮的做法？

橙子皮4个，冰糖400克，清水1000克。

1、准备好橙子皮还有冰糖，橙子皮我们就选择表面光滑的，没有斑纹的。冰糖没有要求，就用普通的白色冰糖就可以了。

2、我们用盐搓洗干净橙子皮，把表面上面的杂质还有蜡都先搓洗干净，这样洗干净我们吃着也就会放心。

3、橙子洗干净了以后把橙子划开，把橙子皮给剥下来。最好我们要保持橙皮的完整，里面橙子肉可以榨汁喝或者直接吃也行。

4、把橙子皮放进锅里面，加入适量的清水，大火煮开了以后转成小火继续煮个10分钟左右。煮好了以后捞出来，过一下凉水再把橙子皮清洗一下。

5、洗干净了以后，锅里面重新放清水，再放进锅里面用大火煮开，转成小火以后煮个10分钟，这样依次反复3次。

6、3次都煮好了以后，把橙子皮捞出来，锅里面加入冰糖还有1千克的清水，糖煮化了以后把橙子皮放进去，用大火煮开转成小火继续煮10分钟，煮好了以后关火，浸泡一个晚上。等第二天捞出来橙子皮，把糖水再次煮开，再把橙子皮放进去煮10分钟煮好了浸泡一个晚上，第3天捞出来橙子皮，把糖水煮开，把橙子皮放进去，煮15分钟，煮好了以后捞出来橙子皮，把糖液沥干净。

7、把橙子皮取出来以后放进干果机里面烤干，家里面没有干果机的就放在外面晾干。

8、烤干了以后的橙子皮可以裹上白砂糖，或者是切成小丁，这样做糖果或者是面包的时候，直接拿来用就可以了。这样糖渍橙皮就做好了，记得要放进密封的罐子里面保存好，想吃的时候就随时的拿出来吃，用来泡水也可以。

三、橙皮干怎么晒干？

橙子皮如何晒干 晒干橙子皮的方法

(1)、我们用勺子对着橙子绕一圈，取下完整的橙子皮。注意在这个过程中要注意使用勺子的力度和角度，不要划伤橙子果肉了。

(2)、把刚刚取下来的橙子皮用温水浸泡并且清洗，将橙子外皮上的脏物质以及肉眼不可见的细菌进行简单的清理。

(3)、橙子皮洗好后，找一张报纸垫在阳光能够直射的阳台或是其他空地上。将橙子皮放到上面，晒三至五天左右即可。如果期间有阴天的话，那么我们把橙子皮装进塑料袋放进冰箱，等到有太阳的时候再继续晒。

(4)、等到橙子皮完全被晒干的时候，用塑料袋装好放进冰箱冷藏即可。