红蚝的做法大全？

一、红蚝的做法大全？

主料

生蚝1打

烧肉250克

红萝卜2根

香肠2条

香菇8朵

辅料

姜1大块蒜10瓣

步骤1

生蚝取出蚝肉；锅里煮开水，加入料酒、拍些姜片放入水中；放入生蚝氽烫30秒，捞出沥干水份。

步骤2

沥干水分的生蚝加生粉、盐、蚝油、老抽拌匀，腌制20分钟。

步骤3

红萝卜切片、腊肠切薄片、烧肉切片、黑木耳洗净撕成小朵、香菇洗净备用。

步骤4

锅内放油，冷油放入姜片、蒜头，爆出香味。

步骤5

倒入腊肠、烧肉、木耳、香菇一起翻炒均匀；再加入红罗卜和生蚝，放点盐、胡椒粉、糖、蚝油炒匀调味。

步骤6

再沿着锅边溅入一些花雕酒，两小匙鸡粉，翻炒均匀；准备一个锅仔，把炒好的材料放入，加盖焖3~5分钟即可上桌。

二、红辣酱的做法大全？

主料：

红辣椒500克

辅料：

蒜适量

姜适量

盐适量

做法：

1.把红辣椒洗净切块。

2.把蒜姜去皮洗净备用。

3.把姜蒜、辣椒放入容器里，加适量盐。

4.用手持料理机将其磨碎。

5.2天后即可食用

三、红柿子的做法大全？

食材用料：

红柿子700克，柠檬130克，麦芽糖100克，糖适量

做法步骤：

1.首先将红柿子清洗干净，去皮去核，放入锅中小火慢煮，一边煮一边搅拌均匀。

2.当酱煮沸的时候，加入少许麦芽糖，挤入适量柠檬汁，继续煮。

3.煮至再次煮沸，加入糖，煮至酱汁浓稠即可。

四、红青龙的做法大全？

1.小青龙虾斩去头尾,中段取肉.水中加盐、味精、两片柠檬烧开，投入中段肉及头尾煮熟。

2.将虾仁用粉碎机打成茸，加盐、味精、鸡蛋清1只，生粉少许，放入裱花袋内；另用锅放入水，挤裱花袋成虾线养熟备用。

3.用盛器摆放头尾，中间放入打成片的龙虾肉上面整齐摆放虾线即可。

五、红扣肉的做法大全？

食材清单：五花肉750克，老抽两勺，生抽两勺，糖一勺，花椒粉一小勺，八角2粒，姜适量，盐适量，香叶3片，酒两勺，西兰花适量

1，五花肉切块，绰水，三十分钟后，捞出，沥干水分

2，油烧制七成热，入锅炸制四面焦黄

3，切片

4，所有调料放入碗中，老抽，生抽，盐，酒，香叶，花椒粉，八角，糖，搅拌均匀

5，肉片放入碗中，腌制10分钟

6，入锅蒸2个小时，如果是高压锅，半个小时就可以

7，红烧扣肉就做好了。

六、红梨的做法大全？

1、将低粉100克、糖12克、凉水25克、融化的黄油50克、盐1克混合揉成面团。

2、将面团包保鲜膜放入冰箱冷藏约2小时。

3、这时处理馅料将红梨洗净擦干水分切成薄片。

4、放入容器中倒入适量白葡萄酒和适量香草精腌制。

5、去几块吸水性强的饼干装入保鲜袋中用擀面杖擀压成粉末备用。

6、将腌制好的红梨控干水分。

7、取出面团放在锡纸或油布上擀成圆的面皮。

8、在中间部分均匀的铺上饼干粉末。

9、边缘要留出约2-3厘米然后在饼干粉上均匀铺上红梨片和蔓越莓。

10、将预留的一圈儿面皮卷起包裹住馅料。

11、在馅料上放入适量黄油 派皮刷蛋黄液。

12、放入预热好200度的烤箱中层 上下火20分钟即可。

七、红芸豆的做法大全？

芸豆卷的做法

材料 :芸豆200克，袋装红豆馅150克，黑芝麻1大勺，白芝麻1大勺，白砂糖1大勺。

做法

(1)大白芸豆洗净后用凉水浸泡12个小时左右，夏天热放到冰箱里浸泡。

(2)把泡好的芸豆一个个的去皮。

(3)在芸豆碗里到点水，水量不要超过芸豆持平即可，用大火蒸30分钟。关火后不要着急打开锅盖，再焖十分钟左右。

(4)趁着蒸芸豆泥的时候，我们来炒一点黑白芝麻。买回来的芝麻就算是熟芝麻也最好用干锅炒一下，这样吃起来才会更香。炒好的芝麻稍微晾凉后与白砂糖混合在一起，待会儿用。

(5)用勺子把蒸软的芸豆碾成泥。

(6)把芸豆泥过筛。

(7)过筛这步不能少，过完筛的芸豆泥非常的细致。

(8)把过好筛的芸豆泥放到一个保鲜袋里隔着袋子用手掌揉几下。

(9)用擀面杖把保鲜袋里的芸豆泥擀成厚度均匀的大片。厚度大概5毫米。

(10)用刀子把长方形的袋子的一个短边和一个长边划开，把袋子展开。

(11)把豆沙馅的包装袋用剪刀剪一个两厘米左右的口，把豆沙馅挤在芸豆皮上。

(12)在芸豆皮上挤两条豆沙馅。

(13)将芸豆皮卷住豆沙馅，卷得可以紧实一些。注意：不要用手直接卷，全程都用保鲜袋来卷芸豆卷。

(14)两边的豆沙馅对着往里卷。

(15)在最中间撒上第4步做好的黑白芝麻糖。

(16)卷实，用手整整型。

(17)做好的芸豆卷每切完一块，就要用干净的湿布擦干净刀，然后再切下一块，这样切出来的芸豆卷才漂亮。

八、红虾肉的做法大全？

1，将虾化冻后去掉虾线 2，切蒜蓉，姜丝，葱段备用 3，锅中加入比炒菜多一点的油，烧热后放入葱姜蒜爆香，然后下入虾翻炒两分钟。 4，沿锅边倒入料酒，生抽，白糖两勺，胡椒粉，半勺食盐，翻炒两分钟。 5，沿锅边倒入一点食用油，然后盖上锅盖焖3-5分钟，这一步很重要，是保证虾壳酥脆入味的关键。

步骤 2

红虾两面发白即可出锅，香甜可口，老少皆宜。

九、红葡萄的做法大全？

主料：红葡萄450克

辅料：麦芽糖150克

配料：细砂糖80克，水150毫升

做法：

1.准备食材。

2.将洗净的红葡萄剥皮去籽，葡萄皮及果肉分别置於碗中备用。

3.将葡萄皮放入耐酸的锅子中（例如不锈钢锅），加入水用中火煮开，再改小火继续煮到汁液呈紫红色。

4.取出葡萄皮，将挤压出汁液。

5.葡萄果肉放入锅中。

6.将汁液倒入大火煮开。

7.转小火加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

8.麦芽糖完全溶化后加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

9.熬煮时注意捞出浮沫。

10.装入事先消过毒的玻璃杯中，凉至七八十度，放入冰箱冷藏即可。

十、红腰果的做法大全？

主料：虾仁200克，红腰果仁50克

辅料：葱花，蒜片，姜各2克，鸡蛋30克

调料：油1000克，料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，水淀粉25克，香油10克，高汤少许

做法

1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。

2、蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。

3、将虾仁放下去，抓匀糊，微拌一下。

3、锅内加油，先炸红腰果，捞出，放在一边，凉着。

4、锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油。

5、原锅放少量油，加葱蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、高汤。

6、倒入虾仁、红腰果，颠锅，淋香油，出锅即成。