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赣州脐橙炒鸭肉

264 2023-12-18 13:35 admin

赣州脐橙炒鸭肉:传统美味的佳肴

赣州脐橙炒鸭肉是江西省赣州市的传统美食之一。这道菜品以新鲜的赣州脐橙和鲜嫩的鸭肉为主要食材,融合了烟韵和果香,让人回味无穷。

原料准备

  • 新鲜赣州脐橙 - 4个
  • 鸭肉 - 500克
  • 葱姜蒜 - 适量
  • 豆瓣酱 - 1勺
  • 料酒 - 适量
  • 盐 - 适量
  • 白胡椒粉 - 适量
  • 鸡精 - 适量
  • 淀粉 - 适量
  • 花生油 - 适量

制作步骤

步骤 1:将鸭肉切成块状,用料酒和盐腌制片刻,帮助去腥。

步骤 2:将新鲜的赣州脐橙洗净,挤出橙汁备用,橙皮切成细丝备用。

步骤 3:锅中加入适量花生油,放入葱姜蒜炒香,再加入豆瓣酱炒匀。

步骤 4:将腌制好的鸭肉放入锅中煸炒至七成熟,放入适量橙汁,用中小火炖煮,直到鸭肉熟透。

步骤 5:放入盐、白胡椒粉和鸡精,炒匀后加入橙皮丝,翻炒均匀即可。

步骤 6:将适量淀粉加入少量水中调成淀粉水,倒入锅中勾芡,使菜肴更加浓稠。

步骤 7:最后,撒上一些葱花点缀,增添美感,香气四溢的赣州脐橙炒鸭肉就完成了!

美食享用

赣州脐橙炒鸭肉色香味俱全,鸭肉鲜嫩,赣州脐橙的酸甜味与鸭肉的鲜美口感融为一体,给人留下难以忘怀的印象。

这道菜适合家庭聚餐或宴请来宾,也是夏日餐桌上的一道亮点。如果您正在赣州旅游,不妨品尝一下这道地道美食,绝对会让您流连忘返。

赣州脐橙炒鸭肉不仅美味可口,还有一定营养价值。赣州脐橙富含维生素C和纤维素,有助于促进消化和增强免疫力。而鸭肉则富含优质蛋白质和多种氨基酸,对于提供能量、修复组织和增强肌肉功能有益。

此外,制作这道菜时,可根据个人口味的不同,添加适量的辣椒或调味料,以满足大家的不同需求。

赣州脐橙炒鸭肉是一道传统美食,也是赣州文化的一部分。它将赣州脐橙这一本地特产与鸭肉结合,展现了赣州的独特风味和优秀的烹饪技艺。

总而言之,赣州脐橙炒鸭肉是一道值得尝试的美食。无论是其独特的口感还是丰富的营养价值,都让人心动不已。赶紧动手尝试制作一道地道的赣州脐橙炒鸭肉,给家人和朋友一个美味的惊喜吧!

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