怎么做麻片糕？

一、怎么做麻片糕？

1.

山药去皮蒸熟,放入保鲜袋中揉成山药泥,再加入芝麻酱混合均匀

2.

牛奶加入酵母搅拌均匀,加入面粉揉成面团,盖上保鲜膜室温发酵

3.

将山药芝麻泥等分5份,借助保鲜膜擀成圆片,将面团也擀成薄片,按照面片山药芝麻泥的顺序摆放

4.

放入模具二次发酵,二次发酵至模具的八分满轻轻按上红枣碎,放入凉水锅中,大火烧开后,转中火继续加热20分钟

二、核桃片糕怎么做？

就是面两碗面打四个鸡蛋，然后放点放一袋奶搅拌搅拌成糊状，以后放到蛋糕的模型上，上面呢，点缀一些葡萄干，还有核桃

三、桃片糕如何制作，怎么做桃片糕才好吃？

方糕也叫桃桃片糕 桃片糕始于唐代,当时,云阳民间喜作糯米糕,渐成风气 原料配方 潮州粉1千克 糖砂(又称打砂糖)1.2千克 核桃仁500克 玫瑰糖50克 制作方法 1.制砂糖：白砂糖用清水溶解后煮成糖浆，煮至122℃，熄火，搅拌成糖砂。 2.核桃仁用沸水洗清后加入玫瑰糖。 3.糖砂与潮州粉混合过筛后分成四份，其中一份放在长方格模具内作底层，压实，模具 的两侧放木板两块，然后放上一份核桃糕粉，压平后取去木板，再铺上其余两份糕粉，压实 后盖上白纸。 4.在80℃温度蒸15分钟，脱模的糕坯藏在熟面粉内约1小时，取面切成薄片。 质量标准 形态：长方片形，四边完整。 色泽：白色。 组织：厚薄一致，图案美观。 口味：香甜可口，有核桃仁香味。

四、方片糕怎么做好吃？

方片糕好吃的制作方法如下↓

1.制砂糖：白砂糖用清水溶解后煮成糖浆，煮至122℃，熄火，搅拌成糖砂。

2.核桃仁用沸水洗清后加入玫瑰糖。

3.糖砂与潮州粉混合过筛后分成四份，其中一份放在长方格模具内作底层，压实，模具

的两侧放木板两块，然后放上一份核桃糕粉，压平后取去木板，再铺上其余两份糕粉，压实

后盖上白纸。

4.在80℃温度蒸15分钟，脱模的糕坯藏在熟面粉内约1小时，取面切成薄片即可

五、怎么做好钵仔糕？

下面是我自己专栏刚写的钵仔糕的做法文章，可以与大家探讨一二。

广东的小盆友和大盆友们夏日里都有一个解暑良器，那就是各式各样的钵仔糕了。清爽滑嫩，口味繁多，红豆、葡萄干、菠萝、芒果、椰汁、马蹄、香芋、玉米、苹果、桂花、巧克力、蛋黄......一口气还真是说不完。

记得读大学的时候，在广州大学城的贝岗村有一个阿姨总带着一个大大的泡沫箱，里边摆满了各式各样晶莹透亮的小钵仔，底下还垫上冰块，每次经过，总要带上2个，拿在手里，甜洌而清香，在夏日里就像得到了全世界。现在想起，感觉那小小的钵仔糕里都充满着青春的活泼清爽，令人回味。钵仔糕好吃，更难得的是做法特别简单，并不难为手残党的吃货，不信你就往下看。今天芬妹纸带你制作三个小花样：红豆、菠萝、桂花葡萄干，然后大家就可以举一反三，做出自己喜欢的口味啦。

木薯粉200g/澄粉100g罐/白糖90g 桂花糖1勺/红豆适量/菠萝粒适量/葡萄干适量

1、准备红豆：红豆先提前用水浸泡4个小时。▶提前浸泡可以使红豆更快煮熟。

然后用高压锅煮约半个小时，消气后开锅加糖煮至溶解，为出粉但未完全散开的状态即可。

2、准备钵仔糕粉浆：准备两个碗，一个加入100凉开水、30g白糖和一勺桂花糖搅拌均匀，另一个加入200g凉开水和适量60g白糖搅拌均匀，备用。

然后将200g木薯粉和100g澄粉混合后，加入300g的凉开水，搅拌均匀。

然后将200g的粉浆加入备好的桂花糖水中，剩下的400g粉浆与白糖水混合，搅拌均匀。▶综合起来，粉与水的比例约为1:2。澄粉与木薯粉的比例也约为1:2，澄粉少一些也没事，主要起到滑嫩、透明的功用。

3、蒸钵仔糕：先往蒸锅中加水开始加热，准备好蒸屉以及钵仔，然后在钵仔上分别加上几颗葡萄干、红豆粒儿、菠萝粒儿。▶没有钵仔模具的可以用家里常用的小碗或者酱醋碟。▶蒸锅提前加水加热是为了一会加入钵仔糕粉浆后可马上升温，粉浆不会下沉至钵底。

然后将钵仔糕粉浆搅拌均匀后加入钵仔中，约9分满即可。▶加粉浆的速度稍微快一些，防止被升温的蒸汽烫到。

然后盖上锅盖，中大火蒸15分钟即可。出锅后放凉，然后放进冰箱冷藏，口感更佳。

4、可以吃啦：小小的钵仔糕，装在一个不到巴掌大的碗仔里，用竹签一转、一扭、一串，拿在手里，清清凉凉，清香甜洌，忍不住就咬上一口。

含在嘴里，貌似马上有了解暑降温的功效~~

现在市面上很多的钵仔糕都是通过添加化学果粉、香精等做成，加上一点点即可做出让你眼花缭乱的各式钵仔糕。如果大家想吃得相对放心，建议还是自己动手，最要紧这个没难度。买上无添加的木薯粉和澄粉，加上自己喜欢的水果，果汁，即可做出各种口味。

探求安全、让人放心、美味的食物就是“食饱聚好”想做也正在践行的，如果你也如我一般，欢迎加入“食饱聚好”的队伍，这里是潮汕妹子的美食自留地，有好吃的，在等你哦。微信公众号：食饱聚好

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六、怎么做大梨糕

大梨糕是一道香甜可口的传统中国糕点，以其独特的口感和丰富的营养成分深受人们喜爱。无论是作为甜点还是作为早餐，大梨糕都是一种美味的选择。那么，怎么做一份美味的大梨糕呢？接下来，就让我为大家分享一下制作大梨糕的步骤和技巧。

材料：

• 大梨：2个
• 糯米粉：200克
• 白糖：适量
• 红枣：适量
• 蜂蜜：适量
• 清水：适量

步骤：

第一步，准备材料，将大梨洗净去皮，切成小块。

第二步，取一个容器，将糯米粉倒入其中，加入适量的清水搅拌均匀，直至形成稠糊状的糯米糊。

第三步，将切好的大梨块放入蒸锅中蒸熟，大梨变软后用勺子压成泥状。

第四步，将蒸好的大梨泥放入之前准备好的糯米糊中，再加入适量的白糖和蜂蜜，搅拌均匀。

第五步，将混合好的糯米糊倒入蒸锅中，用中火蒸约20分钟，待熟透。

第六步，将蒸熟的糯米糕取出，撒上适量的红枣装饰，再淋上一些蜂蜜增加甜度和味道。

第七步，将糯米糕放在冰箱中冷却，待冷却后切成小块，即可享用。

技巧：

1. 切记不要将大梨切得太小，以免蒸煮过程中糊化过度。

2. 蒸煮时间可以根据个人口感来调整，蒸制时间过长会导致口感过软。

3. 大梨选用新鲜的、饱满的，口感更佳。

4. 喜欢甜食的朋友可以根据个人口味加入适量的白糖或蜂蜜。

5. 糯米糕冷却后更加口感细腻，切块前可稍微冷藏一段时间。

大梨糕作为一道经典的中式糕点，不仅口感独特，而且制作过程简单，所需材料也十分常见。不论是家庭聚会还是节日庆祝，制作一份美味的大梨糕都能给亲朋好友带来惊喜和满足。同时，大梨糕中的大梨和红枣都是富含营养的食材，具有润肺止咳、养胃生津的功效，特别适合秋冬季节食用。

希望以上的制作步骤和技巧能够帮助到喜欢大梨糕的朋友们，让您能够在家中轻松制作出一份美味可口的大梨糕。祝您制作愉快，享受美食的同时，也感受到家的温馨与甜蜜。

七、脐橙糕的制作方法？

橙色打成水，加面做成蛋糕的形式

八、桃片糕热量？

桃片糕的热量(以100克可食部分计)是387大卡(1619千焦)，单位热量较高。每100克桃云片糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的17%。 

九、黄金片糕做法？

用料

全蛋 110克

蛋黄 170克

白砂糖 150克

盐 3克

玉米淀粉 60克

无铝泡打粉 7克

低筋面粉 110克

牛奶 50毫升

黄油 70克

杏仁片 适量

做法步骤

1、首先把全蛋蛋黄砂糖盐放入打蛋盆，我这里用的蛋黄可以做出金黄的颜色，如果大家觉得不想用这么多蛋黄，怕蛋清浪费了，就用同等重量的全蛋代替，只是颜色会没有很好，口感差一些，打蛋盆下面放一锅热水，盆底不要接触到热水，全蛋隔热水打发比较容易。

2、先用打蛋器手动混合一下蛋液和糖，这样可以防止打发的时候糖飞溅。

3、另外准备一碗热水，黄油牛奶放入小碗中，隔热水融化，这时候可以提前预热烤箱上火190下火160，35分钟。

4、全蛋液打发到打蛋器画花纹不容易消失就可以，我这里用了最高档6分钟，然后用1档2分钟整理一些，可以让成品更加细腻。

5、像这样表面光滑细腻没有大气泡就可以。

6、泡打粉玉米淀粉低筋面粉过筛加入，这里注意所有粉类要事先混合均匀，然后不要过筛在同一个地方，让粉类平均分布，可以有效防止消泡。

7、用刮刀翻拌至看不到干粉，不要用力划算搅拌。

8、黄油融化即可使用。

9、加入一站部分蛋糕糊搅拌均匀，这里可以不用翻拌，直接划算搅拌均匀就可以。

10、放入蛋糕糊，这里也要注意不要倒在同一个地方，分散倒入。

11、彻底翻拌均匀就可以，这里要注意一定要翻拌均匀，不然成品可能会有大气泡，不细腻。

12、取一个450克水立方吐司模具均匀涂抹黄油，每一个角落都要涂抹到，如果没有可以用普通的450克长方体的吐司模具代替，只是要在底部垫上烘焙纸。

13、放入杏仁片，均匀旋转吐司盒，让杏仁片均匀分布。

14、像这样就可以，吐司盒底部的洞洞可以用杏仁片盖住。

15、倒入蛋糕糊，然后在表面撒上一层杏仁片。

16、放入烤箱下层烤制30-35分钟，时间根据自家烤箱情况灵活调整，我用的是低糖吐司模具，大家如果用普通吐司模具时间要适当延长5-8分钟。

17、用蛋黄烤出来的蛋糕片是金黄色的，有很浓郁的蛋香和杏仁香，很适合当做早餐和下午茶甜点。

十、桃片糕做法？

原料：糕粉、发糖、核桃。

做法步骤：

第1步、糕粉到于案板上开窝，发糖倒于窝内，用面刀拌匀。在这里我介绍一下糕粉:糕粉是用糯米炒熟磨成细粉就叫糕粉，也叫潮州粉，只是在炒的时候要注意，既要炒熟又不能炒黄，以免磨成粉的时候色泽带黄，影响质量。

第2步、将和匀的粉团用双手一点点在案上向前搓，反复3到4次。

第3步、搓好的粉末用细箩筛过筛，成为细腻的粉末。

第4步、将筛好的粉末分成2份，一份稍多。

第5步、将少的一份倒入金属模具内压实，用木锤砸实。

第6步、将核桃用少量的粉末和匀倒入上面。

第7步、倒入的核桃用手铺匀，稍稍压一下。

第8步、最后把剩下的粉末倒入模具内压实，用木槌彻底砸实。用保险膜封口，在烧开的水里烫10分钟，开水淹至模具口下，千万不要进水。

第9步、待烫好的桃片糕冷却后，倒出模具，切成片即可。