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2024-09-19 19:39
admin一、阿糕糕做法？
步骤 1
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本方子是阿胶半斤熬制所需要的配方。
步骤 2
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黄酒一斤
步骤 3
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准备干净的盆，厨房纸擦干净，
步骤 4
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倒入375克黄酒，
步骤 5
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阿胶先捣碎，倒入盆中的黄酒里。
步骤 6
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密封，一定要密封，放入冰箱24小时后熬制。
步骤 7
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泡24小时后的阿胶的样子。
步骤 8
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准备好不粘锅，我用的是电的，跟煤气灶上是一样的，只要有能调节火侯，温度都可以，锅，铲子，一定要擦干净。
步骤 9
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所以的配料都要提前准备好，提前准备好，
步骤 10
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开火，倒入泡好的阿胶黄酒，搅拌几下，倒入剩下的125克黄酒入锅，轻轻的搅拌。
步骤 11
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搅拌
步骤 12
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搅拌，注意火侯，随时调节温度，火不能大，火不能大，大了会糊的。
步骤 13
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差不多了，以阿胶全部化了为标准，没有一点颗粒。
步骤 14
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倒入冰糖和红枣，慢慢的搅拌，红枣不能有核哟，红枣会吸收胶质的，轻轻的搅拌
步骤 15
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搅拌，红枣会挂上胶质的，很好看。
步骤 16
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放入桂圆，核桃。搅拌，轻轻的搅拌，
步骤 17
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放入芝麻，枸杞，搅拌，轻轻的搅拌，
步骤 18
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搅拌，搅拌，相当于中和，最后成这样，
步骤 19
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准备干净的盆子，垫上油纸，我用的是烤盘，不大，便于整型。
步骤 20
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把热的阿胶糕，倒入烤盘内，此时很热，那就再用一层油纸垫着，把烤盘内的阿胶糕，整理平整。
步骤 21
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晾凉，如果是放在阳台，盖上一层油纸，防止落入灰尘。
步骤 22
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切成小块，此步凉了，（用手试一下，不热即可），不能等的时间太久了，不然会
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