蒸菜怎么蒸才更好吃？

一、蒸菜怎么蒸才更好吃？

做法步骤如下：

1，红薯，土豆和胡萝卜都擦成丝，你刀工好的话，不介意直接切丝哈。然后，加入米饭碗三分之一的熟油。（因为我选用的红薯，土豆和胡萝卜都是偏大的那种，熟油的用量自然多，这个要实际情况实际对待。）

2，然后，就是分次加入面粉，这是第一次加入面粉。我用的是普通小麦中筋面粉。也可以在里面加点玉米面。还有人说用黄豆面蒸着好吃，这个我长这么大，还没吃过，不知道怎样。

3，加完面粉后，接着就是拌匀菜丝了，尽量使每根菜丝，都裹上面粉。这是蒸菜不散的诀窍。

4，拌匀后，再接着进行二次加入面粉，一般加两次面粉就行了。

5，同样加过面粉后，要拌匀，拌到这种程度就行了，每个菜丝都轻轻的裹上了一层面粉。

6，水开，在上锅蒸，开大火就行，我喜欢吃香菜，关键是家里自家种的香菜，一点农药都没有打，吃着最天然健康了。

7，开大火，蒸三四分钟就熟了。蒸的时间长的花，会把红薯土豆胡萝卜蒸的烂糊，失去劲道的口感。

8，蒸菜一盘凉后更好吃，吃的时候，按个人喜欢，添加蒜泥，油泼辣子。（其实，蒸菜搭配蒜泥和油泼辣子老好吃了。）哦，对了，蒸的时候，没有放盐，这一步，可以放适量的盐调味。

二、怎么蒸窝头才松软好吃？

1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中，逐渐加入温水揉和均匀，使面团柔韧有劲；

2. 面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂；

3. 在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在左手心上，以免捏时粘手；

4. 取面剂放在左手心里，用右手指揉捻几下，将风干的表皮捏软，再用两手搓成球形，仍放入左手心里；

5. 右手沾点凉水，在面球中间钻1个小洞，边钻边转动手指，左手拇指及中指同时协同捏拢；

6. 将窝头上端捏成尖形，直到窝头捏到0.3厘米厚，且内壁外表均光滑，上屉用武火蒸20分钟即成。

三、发糕怎么蒸才松软好吃？

需要注意以下六点：

1、做发糕通常都要使用到酵母，但是，融化酵母使用的水温度不太高。通常融化酵母的水不能超过35度，否则酵母效果就会失效。

2、做发糕用的面粉糊，要把面糊做的浓稠一些，不能弄得太稀，要不然蒸出来的发糕，口感就会发粘。

3、小苏打遇水会很容易失去效果，所以我们要将小苏打和面粉混合均匀之后，再添加水。

4、家庭用的蒸锅相对专业做的来说锅比较小，所以我们做的时候不要把发糕做的太厚，不然会很难蒸熟。

5、其次，发糕蒸的时间相对比较长，要在蒸锅里面都加点水，防止锅里面的水烧干。

6、需要注意的是：气温不是很高的时候面糊不容易发酵起来，我们可以在面盆的下面放上一碗开水，促使面糊发酵。还有就是面粉的比例不能太多，更不要放鸡蛋。不然做出来的就不是发糕，而是变成了蛋糕。

四、板栗蒸多久才熟板栗怎么蒸好吃？

　　大概十五分钟左右　　蒸板栗的做法：取新鲜板栗500克，将板栗洗干净，沥干水分。用刀在板栗背上切一刀，小心别切到自己的手哈。放入蒸锅笼屉上，大火上汽后，转中火15分钟，看到板栗开口即可。　　熟板栗最好当天食用完，如果实在食用不完的，可以将板栗摊开保存，切忌装在密闭不通风的容器内，因为熟板栗内一般都含有水分，需要散热，如果散热不良就自然会导致变质霉烂，有条件的也可以存放在冰箱内，下次食用前再加热，但是这样反复加热定会影响口感。　　所以熟板栗最好在一周内食用完，时间过长不仅口感不好，也会变质。另外，提醒大家变质和霉变板栗是不能食用的，吃了霉变的板栗会导致中毒。

五、板栗蒸多久才熟，板栗怎么蒸好吃？

1、一般情况下板栗蒸15到20分钟就可以。

2、板栗的营养成分是比较丰富的，碳水化合物的含量较高，可以给人体提供热能，含有丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素，膳食纤维，有抗氧化的作用

六、蒸咸花卷怎么蒸好吃

蒸咸花卷怎么蒸好吃

蒸咸花卷是一种非常受欢迎的中国传统面食。它口感软糯，外层皮薄馅饱满，十分美味。然而，要想蒸出美味可口的咸花卷，并不是一件容易的事情。今天，我将和大家分享一些关于蒸咸花卷的小技巧，希望能帮助大家蒸出香气扑鼻、口感绵软的美味咸花卷。

1. 选择优质面粉

蒸咸花卷的口感与面粉的质量密切相关。因此，在制作咸花卷之前，我们要选择优质的面粉。优质的面粉质地细腻，筋度好，可以制作出更加柔软顺滑的面团。建议选择蛋糕粉或者中筋面粉，这样可以更好地保持咸花卷的口感。

2. 和面要充分

和面是制作咸花卷的重要步骤，它决定了面团的质地。在和面的过程中，要充分揉捏面粉，使其吸收水分，同时也可以激活面粉中的面筋，使其更具弹性。在和面时，可以适量加入一些食盐，这样可以提升咸花卷的味道。

3. 发酵过程不能省

咸花卷发酵过程中会产生二氧化碳，使面团膨胀，从而使咸花卷更加松软。因此，在制作咸花卷时，一定要保证面团的充分发酵。通常情况下，面团发酵的时间为1小时左右，发酵温度控制在28摄氏度左右，湿度适中。

4. 包馅技巧要掌握

包馅是蒸咸花卷的关键步骤之一。包馅时，要掌握好面皮的厚薄程度，馅料的用量以及包裹的方式。建议将适量的馅料放在面皮中央，然后将四周的面皮收拢在一起，搭边捏紧。这样可以保证咸花卷蒸熟后不会散开，同时也能更好地保持馅料的鲜美。

5. 蒸制时间要掌握

蒸制时间的长短也是影响咸花卷口感的因素之一。一般情况下，咸花卷的蒸制时间为15-20分钟即可。蒸熟后的咸花卷应该表面光滑、富有弹性，当用手轻轻按压时，能够迅速恢复原状。

6. 创新口味提升美味

如果你对传统的咸花卷口味感到有些厌倦，不妨尝试一些创新的口味搭配，为咸花卷增添一些新鲜感。例如，你可以在馅料中加入一些豆沙、莲蓉、肉松等，打造出自己喜爱的口味。

7. 分享美食的快乐

最后，制作好咸花卷后，不妨和家人朋友一起分享这份美食的快乐。千言万语汇成一句话：“美食是一种情感的共鸣”。有时，品尝一道美食，不仅仅是满足味觉上的享受，更是一种情感的传递和体验。

希望通过今天的文章，能够帮助大家掌握蒸咸花卷的技巧，制作出美味可口的咸花卷。快动起手来，亲自动手制作一份好吃的咸花卷，感受美食的魅力吧！

七、脖脐怎么炒好吃？

荷兰豆炒荸荠。原料：荷兰豆、荸荠、盐、鸡精、腊肠做法：

1. 把荷兰豆两头折断后顺便撕掉豆筋，锅里烧开水后放入荷兰豆焯一下后记得要放在凉水里，削去荸荠皮。把荸荠切成片，中等厚度；

2. 热锅后放油。先放腊肠，煸炒出香味，放入荷兰豆，大火煸炒煸炒一会儿就可以放入荸荠稍微翻炒一会，放盐，最后加入鸡精就可以出锅了。

八、猪肝怎么蒸好吃

猪肝怎么蒸好吃

猪肝是一种充满营养的食材，不仅口感细腻，而且富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。对于喜欢吃肝脏的人来说，猪肝是一道美味又健康的选择。然而，猪肝的烹饪方式多种多样，今天就为大家介绍一种简单易学又好吃的猪肝蒸法。

材料：

• 新鲜猪肝500克
• 葱段数根
• 姜片适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 食用油适量

步骤：

1. 准备好所有所需的材料。

2. 将猪肝切成薄片，用清水浸泡片刻，然后将猪肝片取出，沥干水分。

3. 在猪肝片上撒上一些盐，轻轻揉搓均匀，腌制片刻。

4. 锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片和葱段炒香，然后加入适量的料酒，煮沸片刻。

5. 将腌制好的猪肝片摆放在蒸盘上，将炒香的葱姜放在猪肝片上方，这样可以去腥提鲜。

6. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟，关火焖5分钟。这样猪肝会更加嫩滑可口。

7. 取出蒸好的猪肝，撒上一些葱花末和姜末，提升口感。

猪肝蒸好后，香气扑鼻，口感细腻，肝味完全被去除，给人一种清淡且美味的享受。蒸猪肝的做法简单易学，只需要几个步骤就能制作出美味可口的猪肝。

猪肝是一种滋补肝脏的食材，适量食用对身体非常有益。猪肝含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素和矿物质等，具有补肝养肺、滋补脾胃的功效。尤其适合肝脏功能不好的人群食用，能够起到养肝护肝的作用。

此外，猪肝还具有补血养颜的功效，有助于改善面色苍白、气色不佳的问题。猪肝中富含铁元素，对缺铁性贫血的人群特别适用。

当然，虽然猪肝富含营养，但也要适量食用，尤其是一些肝脏疾病的患者，在食用猪肝前最好咨询医生的建议。

总之，猪肝蒸好吃不难，只需要掌握正确的蒸制技巧和选用新鲜优质的猪肝，就能轻松制作出美味可口的猪肝料理。希望大家能够尝试这种简单又健康的烹饪方式，品尝到猪肝的独特风味。

九、螃蟹怎么蒸好吃

螃蟹怎么蒸好吃

在中国，螃蟹被视为一道美味佳肴，其鲜嫩多汁的肉质吸引着无数食客。螃蟹的烹饪方式多种多样，其中蒸蟹是一种能够最大程度保留螃蟹原汁原味的方式。那么，螃蟹怎么蒸才能做到又香又美味呢？

选购螃蟹

首先，要想蒸出一道美味可口的螃蟹菜肴，选择新鲜的螃蟹至关重要。新鲜的螃蟹壳体通透发亮，腹部满是蟹黄，体味清香，无异味。建议购买时选择体重适中，壳体完整无破损的优质螃蟹。

准备工作

在蒸螃蟹之前，需要对螃蟹进行准备工作。首先，将螃蟹在清水中反复洗净，去除表面的杂质；然后，将螃蟹腹部的蟹黄取出备用，可以用来烹饪其他美味菜肴；最后，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

蒸制方法

蒸螃蟹是一种保留食材原汁原味的烹饪方式，能够最大限度地保留螃蟹的鲜美口感。以下是一种简单易行的蒸螃蟹方法：

1. 将螃蟹整体码放在蒸锅内，均匀摆放；
2. 撒上一些姜丝和蒸鱼豉油，增加螃蟹的鲜香味；
3. 将蒸锅置于大火上，盖上锅盖，用中火蒸10-15分钟即可。

蒸螃蟹的时间要根据螃蟹的大小和数量进行调整，避免过度蒸煮导致肉质变老。蒸熟后的螃蟹肉质应柔软鲜嫩，肉味鲜美，蟹黄饱满，香气扑鼻。

食用技巧

蒸熟的螃蟹不仅香气四溢，还有着丰富的营养价值。在享用螃蟹时，不妨尝试以下食用技巧：

• 蘸酱料：可以配上蒜蓉辣椒酱、姜葱酱等调料，增加味道的丰富度；
• 喝汤汁：螃蟹蒸熟后会留下鲜美的汤汁，可以直接饮用或用来下饭，美味无穷。

小贴士

为了保证螃蟹的口感和美味，有几点小贴士需要注意：

• 螃蟹蒸制时不宜用大火，以免过熟过老；
• 调味料不宜过多，以不掩盖螃蟹原味为宜；
• 食用时不宜过量，以免食用过多引起上火。

总的来说，螃蟹怎么蒸好吃，关键在于选购新鲜螃蟹，掌握合适的蒸制方法，以及在食用时注意细节和技巧。希望以上小编的分享对你有所帮助，期待你也能享受到美味的蒸螃蟹！

十、帝王蟹怎么蒸才最好吃？

帝王蟹这样蒸才最好：

烧一锅热水，葱斜切段姜切片放在热水里。螃蟹稍微洗刷一下放蒸屉上，大火蒸15分钟，还不放心可以再关火虚蒸3-5分钟。

期间准备蘸料：陈醋+姜末+一点点蜂蜜拌匀。

活的帝王蟹清蒸以后没有一点腥味，蟹肉鲜美微甜，即使不蘸调料也很好吃，是冷冻帝王蟹完全不能比的。