怎么自制橙子酱？

一、怎么自制橙子酱？

橙子一向被营养学家们推崇，是维生素C的最好来源之一，多吃可以提高人体免疫力。春节放假在家里自制点橙子酱，不仅制作的过程非常有意思，还可以让你品尝到新鲜果酱的风味。更重要的是，自己做的果酱，干净、卫生、没有防腐剂，吃起来也更安心。

做的时候可以按照以下几个步骤：

1、将2个橙子仔细洗净，去除上面的农药。有条件的话，最好买绿色食品，即没有喷洒过农药的橙子。洗净后将橙子切成糖果一样大的小块儿，放在一个较大的容器中，加入2杯水和半个柠檬挤出的汁，拌匀，泡24小时。

2、把泡过的橙子块儿用搅拌机打碎，然后连汁带水（包括泡橙子的水）一起倒入锅里，煮20—30分钟。

3、倒入一杯半至2杯糖（一杯约合250毫升），继续煮。同时，不停地搅拌，一直煮到黏稠的时候就好了。果酱煮好以后，小心地倒入玻璃瓶（最好是密封瓶）里，然后盖紧盖子，瓶口向下晾凉，这样更有助于长时间保存-------------家制苹果酱

【原料配方】

国光苹果800克 白糖500克。

柠檬酸2克 冷水500毫升。

苹果香精3滴 明胶5克

【制作方法】

1.将无损伤的国光苹果洗净、去皮、去核(用不锈钢刀)，用组织捣碎机搅碎呈泥状(也可用刀切碎)

2.把苹果泥和水放入锅中(以不锈钢锅为宜，搪瓷、铝锅也可以，切忌用铁锅)。

用旺火煮沸，煮至10分钟后，加入白糖和柠檬酸，再改用小火煮 注意一定要经常搅拌，以免糊锅。

3.待小火煮15分钟左右后，将明胶用少许水加热，待其充分溶解后，放入锅中，并大力搅拌 见锅中液体变稠及气泡增大，即可关火，并加入香精，搅拌均匀。

二、一包橙子软糖多少克？

一包橙子软糖150克，软糖是一种柔软和微存弹性的糖果，有透明的和半透明的。软糖的含水量较高；一般为10%-20%。绝大多数软糖都制成水果味型的，也有一部分制成奶味和清凉味型的，其外形随成型工艺不同分为长方形或不规则形等等。

三、橙子糖制作方法？

步骤/方式1

橙子剥皮。我总共用了5个中等大小的橙子。

步骤/方式2

榨汁，过滤，只需要汁，不要果肉纤维。

步骤/方式3

玉米淀粉+水，调成水淀粉备用。

步骤/方式4

剩下其他所有的材料全部加入不粘锅中

步骤/方式5

开中小火，拿一个耐高温的橡皮刮刀，将不粘锅中的材料全部搅拌均匀。煮沸。

步骤/方式6

加入水淀粉，一边加入一边搅拌。

步骤/方式7

之后一直不停搅拌，全程中小火。

步骤/方式8

煮至粘稠，不流动的状态。（大约煮了15分钟。）

步骤/方式9

将煮好的橙汁软糖倒在油纸上，放凉。

步骤/方式10

放凉后的软糖是不会粘油纸的，再切小块。

步骤/方式11

每块软糖都滚上细砂糖或者椰蓉

步骤/方式12

制作好的橙子糖，装进玻璃罐里密封保存

四、橙子糖传统做法怎么做？

橙子软糖的做法

橙汁加热到40℃左右

苹果胶和细砂糖a混合后加入橙汁

一边搅拌一边煮至沸腾，离火。

加入细砂糖b和水饴。

煮至再次沸腾，撇去浮沫，继续小火熬煮，并不时搅拌避免糊底。

将模具放到烤箱里90-100℃保温

糖液小火煮至107摄氏度，挤入柠檬汁。（如果糖液已经非常稠，继续煮可能会糊底，但是还是没有达到107℃，那么果断还是加入柠檬汁。）

再次煮至糖液稠稠的。

入模

用小抹刀抹平整

剩余的糖液装在玻璃保鲜盒，或不沾模具中。

阴凉通风干燥处放置一晚

撕掉模具上多余的糖。

蘸裹上细砂糖

玻璃保鲜盒中的糖脱模后切成小块，也蘸裹上细砂糖

根据具体问题类型，进行步骤拆解／原因原理分析／内容拓展等。

具体步骤如下：／导致这种情况的原因主要是……

五、熬橙皮糖一个橙子皮用多少冰糖？

制作橙皮糖的用料需要橙子皮和冰糖，因橙子皮的大小不同，所以需要根据橙子皮的大小来决定冰糖的用量。

一般来说，如果用一个橙子皮制作橙皮糖，建议使用适量的冰糖，约为橙子皮重量的1-2倍。如果橙子皮比较大，可以适当增加冰糖用量，以保证糖果口感不会过于苦涩或甜腻。因此，要想制作出口感好的橙皮糖，需要根据橙子皮的大小和个人口味进行调整，掌握好用料的比例才能达到最佳效果。

六、水果酱熬制的独特方法？

学习了92岁英国老奶奶的家传秘方，

方法如下:

三个橙子/一个柠檬（量都可加倍）低碳生酮用代糖/甜叶菊糖

提前做，先把瓶子放进沸腾后的水里煮几分钟，消毒，方便果酱更好保存。

1橙子，柠檬，洗净表皮。可以用小苏打清洗表皮！

2把柠檬和橙子的两头蒂子切掉不要，再用水果卷刀削掉薄薄的表皮。备用

3切丁。去除里面的籽！如果家里有搅拌机，就切大块。如果没有搅拌机，就切小丁，越小越好。方便煮的更细腻些！皮切细丝！

4把切丁的果肉放容器里，用沸水泡12小时或者一整夜，激发香味，水凉了放冰箱，第二天可以煮。（切丝的橙子柠檬皮用纱布包裹也泡在沸水里一起放置之后一起煮！我用的大号滤油纸包裹的，哈哈！）

5浸泡了一晚上，第二天煮酱感觉轻松多了。如果家里有搅拌机，可以吧果肉和水轻轻搅拌成细碎的果浆，更好煮！不费火（切丝的皮不要搅碎哈！！！）

切丝的皮，也需要和果肉水一起煮。这样果酱里就有了果皮的清香，又有点微微苦的味道，让酱的味道更加丰富了！

6小火盖盖子煮，等一会就开盖搅拌一下，直到你发现橙子皮煮软了，汤汁也变少了，可以尝一下橙子皮感觉很软了就可以了！

果肉和皮都煮烂软了，加糖后转大火，大约持续五分钟，搅拌避免粘锅，然后一直煮到粘稠！

7代糖，甜叶菊糖是浓缩甜度，大致需要放2tbsp。趁果酱热的时候装瓶子，趁热把盖子盖紧。

七、开学了怎么给闺蜜做礼物零食？

闺蜜是生活中很重要的人，在开学时送一份贴心的礼物零食是一个不错的选择。以下是一些制作礼物零食的建议：

- 巧克力：可以购买现成的巧克力，也可以自己制作。如果自己制作，可以选择闺蜜喜欢的口味，并在上面写上祝福的话语。

- 饼干：可以选择形状可爱的模具，将面粉、黄油、鸡蛋等原料混合，制作出各种形状的饼干，然后进行烘焙。

- 糖果：可以选择自己喜欢的口味，如水果糖、奶糖、巧克力糖等，然后用彩色包装纸将它们包裹起来，制作成一份精美的糖果礼盒。

- 果冻：可以选择不同口味的果冻，如草莓果冻、橙子果冻、葡萄果冻等，然后将它们装在漂亮的容器中，制作成一份果冻礼盒。

- 甜点礼盒：可以将自己制作的饼干、糖果、果冻等甜点装在一起，制作成一份甜点礼盒。

无论选择哪种礼物零食，都要确保它是健康、美味的，并且能够表达出对闺蜜的关心和祝福。

八、小时候经常吃的橙汁软糖怎么做的呢？

准备食材:橙子两个，细砂糖35g，麦芽糖70g，吉利丁片10g（粉）

做法:

1.橙子去皮切块

2.将橙子置入料理机中

3.选择果蔬汁键运行至结束，过滤至杯中

4.吉利丁片用凉水泡软

5.取一半橙汁放入锅中再放入吉利丁片，隔着热水加热到吉利丁片融化后关火

6.剩下的橙汁放入麦芽糖和砂糖，放入锅中开火熬煮

7.煮到沸腾（筷子沾一点放入冷水中，可以凝固即可。）关火放凉

8.倒入橙汁吉利丁液，混合均匀

9.倒入硅胶模具中

10.放入冰箱冷藏4小时

11.取出粘上砂糖即可