橙子蛋糕卷文案？

一、橙子蛋糕卷文案？

今天是周末，不用上班，女儿说她想吃橙子蛋糕卷。于是吃过早饭后，我就兴致勃勃地骑着电瓶车去超市买食材，回家开始做起来了。约一个小时后，橙子蛋糕卷做好，女儿吃着它直夸好吃，我开心地笑了。

二、如何做橙子蛋糕？

食材

主料

鲜榨橙汁

辅料

黄油

细砂糖

低筋面粉

鸡蛋

泡打粉

盐

橙皮

1.将软化的黄油加入细砂糖，用打蛋器打发。

2.分次加入鸡蛋，每次都要与黄油充分混合后再加入下一个。

3.筛入低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。

4.加入鲜榨橙汁混合均匀。

5.加入橙皮屑混合均匀。

6.放入蛋糕模，八分满，放入烤箱烘烤。170度上下火中层25分钟左右

小贴士

三、脐橙蛋糕做法？

刮三个橙皮屑，别刮到白肉，白肉是苦的。橙子先洗干净，用盐搓洗表面，去掉各种残留。

步骤 2

橙皮和全部白糖混合，用手抓匀抓匀，放置一会儿让香味充分进入白糖中。

步骤 3

所有鸡蛋➕橙皮白糖➕盐混合，中速打匀，确实需要分钟作用，直到液发白并粘稠！基本上接近白色就可。

步骤 4

加入奶油，搅拌均匀。

步骤 5

加入朗姆酒和冰锐，拌匀。

步骤 6

分三次筛入低粉和泡打粉的混合粉，每一次都确保拌匀。这一步开始改用蛋抽，加到后面会非常难搅拌，练臂力的时候！

搅拌手法：原方说得很好，蛋抽从容器远端包抄到底部，同时旋转蛋抽，再从底部包抄上来。所谓包抄，即不是从面糊表面垂直向下划到底部，而是同时在横向绕圈绕弧…不知道我这么注解清楚不…总之越来越费力，最后面糊细腻，纹路不会立马消失。

步骤 7

黄油融化放凉，我是温柔时加入面糊的，没问题。将混合面糊拌匀，这是面糊会油性加大，小有光泽。

步骤 8

将面糊倒入模具，模具中铺油纸，两边高处模具。震动除气泡，烤箱中层160度60分钟。表层上色后加盖锡纸表面烤焦。

如果做成杯子或马芬的话，40—50分钟就可以了。

步骤 9

烤制过程准备糖水。格外需要水150g，白砂糖65g,橙汁2tbsp。

步骤 10

9的东西混合煮开，冷却。待蛋糕烤好后，用刷子全～部刷在蛋糕表面，不用怀疑，可以完全吸收，可以分很多次甚至隔天再全部刷完，这样本来比较硬的表面都会完全滋润发亮！

步骤 11

冷却一小时后脱模，我直接第二天早上起来脱模，用油纸包好冷藏保存。重油蛋糕存放时间较长，冷藏一周，常温3.4天，香味的润泽度会随着时间越来越浓，组织是非常细腻滋润的，橙味扑鼻，个人非常喜欢

四、香橙蛋糕商业配方做法？

用料  

鸡蛋 3只    

低粉 105克    

细砂糖（蛋黄） 20克    

橄榄油或色拉油 49ml    

鲜榨橙汁 82ml    

盐 0.5克    

细砂糖（蛋白） 40克    

橙子味十足的蛋糕的做法  

所有配料秤量好，把橙子皮刨成细丝碎约5-10克

干净的盆里打入分好的3个蛋黄，蛋白放入打蛋盆中带用；3个蛋黄打散，加入橙子汁82ml，橄榄油49ml，细砂糖20克，过筛的低粉105克，盐0.5克，划十字搅拌均匀。

蛋白分3次加入细砂糖打发至干性发泡，打发好的蛋白细腻有光泽，就像白锻子一样有没有！

打发好的蛋白先分出三分之一加入到拌匀的蛋黄液中，像炒菜样从底部翻炒翻拌，不可画圈哦，以免消泡，再分2次加入剩下的蛋白霜，最后加入橙皮碎，快速翻拌均匀，倒入8寸的蛋糕模具中，抹平。

约10公分高度落下震出大气泡，入炉！烤箱提前预热150度！

烤箱140度30分钟转125度30分钟，我一般以竹签插入没有细屑带出来就是烤熟了！各家烤箱温度自己定啊！因为每家烤箱脾气只有自己知道！

烤箱取出震出里面空气立马倒扣放凉！

徒手脱模

浓浓的橙香，口中还能品到细细的橙皮丝，好吃！

小贴士

大家一定烤熟啊！不然里面湿湿的哦！蛋黄液要拌顺滑，不要有颗粒！放凉后会吃着橙子皮微苦，不喜欢的小伙伴可以不放。