羊肠子的正宗做法？

一、羊肠子的正宗做法？

主料：羊小肠500克

辅料：黄萝卜100克、洋葱100克、大米300克、羊心1个、羊肝150克、羊尾巴油100克，盐20克、胡椒粉15克、孜然粉8克、食用碱10克，香醋20克

做法：

1、把羊小肠切成30厘米的小段，用筷子翻过来，加进大盆里面，加水，加醋和食用碱，多吃揉洗几次，一定要清洗干净，在漂洗2次，一定要清洗的无异味，再用筷子翻过来，再用手每根都捋掉水分，顺直

2、把大米洗净浸泡1小时，黄萝卜洗净切小粒、洋葱切小丁，羊油也切小粒，羊心洗净切小粒，羊肝洗净下锅里煮10分钟，捞起凉透也切小粒

3、把所有的小丁和小粒加大盆里，加大米，盐、胡椒粉、孜然粉拌均，成馅

4、取一段肠衣，一头用绳子扎住，另一头用手拿住，灌馅，边灌边用筷子往下捅，在用手把馅捋均匀，每段都这样灌完

5、把米肠子坯加入凉水的煮锅里，慢慢加热煮，煮开以后再煮10分钟，取出用牙签扎一些小孔。再次下锅里煮，直到煮熟，捞起即可

二、魏大勋综艺请五哈吃火锅是哪一期？

五哈请朋友点火锅菜是2020年第一季的第八期，

五哈团来到了重庆录制，既然是火锅发源地，自然少不了一顿火锅盛宴，但如果是单纯吃饭，就没有什么意思了，于是导演组提议，让嘉宾们发朋友圈，让他们的好友来点餐！

既然是朋友点餐呢，那就什么样的情况都有可能发生了，因为你交的朋友也是五花八门的，有喜欢恶搞的，有实实在在的，还有过度热情的！

张颜齐的一位朋友，点了四十份肥肠炒饭和二十一份蛋炒饭，这是要把五哈团给撑死的节奏啊，周震南的好友呢，点了十一份酒、十一份萝卜、十一份郡花、十一份土豆、十一份香菜！不得不说，这个好友也挺奇葩的，吃的东西如此接地气！

三、灌排骨香肠的做法？

灌排骨肠方法：

用料

排骨6斤

盐渍猪肠衣1包

盐20克

白酒100克

辣椒粉100克

五香粉50克

糖10克

胡椒粉50克

花椒面50克

灌香肠漏斗1个

棉线1把

自制川味排骨香肠的做法

1.排骨清水洗净，沥干水份，也可以用厨房纸擦干水份

2.某宝上买的猪肠衣，清水浸泡就可以啦，很干净，灌水进去自然会打开。

3.放入所有的调味料，嫌麻烦也可以去买一袋香肠调料直接放进去就好，调料都是粉类，白酒最后加入，除了增香去腥之外还可以把所有的调料黏在一起

4.接下来就动用你的小手手，把所有的调料均匀的柔和在一起啦，最好用手，不要用筷子，拌不匀的。时间充裕可以腌渍一会儿，也可以过夜，取决你自己

5.用上你的灌肠工具，把肠衣套起来，想象一下就像你穿裤子那样，从头套到尾巴上，然后用棉线打结，排骨一个一个☝️塞入，慢一点轻一点，不然会把肠衣戳破的哟，熟能生巧

6.灌完后晾晒起来，尽量不要太阳直晒哟，我家是没有封闭的阳台，21楼，风大到我家狗都遭不住，不要被雨晾，为保安全尽量挂在高处，风干15天就可以吃啦吃啦吃啦！！