制自橙子酒,以前我家酿过,橙皮可留可不留,去皮口感更好,首先去皮,再横切成两半,放入锅中不需要加水,煮熟,再煮好的橙子连同汁一起装入盆中放至30摄氏度左右加入适量酒曲搅拌均匀后装入缸中密封一个月后就可以把酒糟弄出来蒸
酒。