开水果店需要注意什么怎么装修？

咱们先来谈谈开水果店怎么生存和生意的窍门，然后在谈装修，希望能帮到大家

1.降低水果损耗的小窍门

(1)冷藏和冷冻

(2)注意摆放方式

让商品尽快周转 水果要摆放好，而且进货的时候最好选大小差不多的，这样能减少顾客乱翻的次数。不同水果摆法不同。比如苹果要横面朝上，因为这面最光鲜;西瓜要竖着放，节约空间;桃子怕压容易生热，不能堆放;木瓜、芒果不要放冰柜不然会起黑斑;猕猴桃不要放苹果和梨旁边，因为苹果和梨都容易释放乙烯，会加速果肉成熟腐烂…… 　　(3)及时处理货品 　　水果拉到店里，马上质检，不好的立刻挑出来。特别像桂圆一类的，一颗流水了，周围的都要坏。质检后有些水果要用规定规格的包装盒分装，用打包机热膜包装(这也利于保鲜)，然后上架。要入冰箱的水果可先不清洗，以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。在塑料袋上要扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏。

(4)洒水保鲜

(5)透气 　　水果架下留出一定空隙，以便通风透气，减少水果腐坏。

2.不要盲目扩张 如果进货的渠道和货品数量没有大的改变，经营成本和规模便受到制约。水果店和水果超市店租、装修装饰、水电费用等开支高于游动商贩和坐摊经营，价格上也没有太大优惠，一不小心就会亏本关门

3、明白如上咋们在来谈谈装修

1、前期设计与用料准备。在装修水果店的时候，应该先对水果店进行实地测量，掌握水果店的实际大小与尺寸情况，另外还需要想好装修后需要得到的效果、准备好装修过程中所需要用的材料等。

总得来说，如果是装修公司来对水果店进行专业的装修，一般情况下装修公司会提供出水果店装修效果图、水果店装修施工平面图、水果店施工电路图以及水果店施工用料明细表等一些列的施工图纸和资料。

如果是自己装修，就需要把自己对水果店的定位做好并自己设计出大体图纸，并备好装修材料等。

2、水电改造。水果店是否需要进行水电改造，这是需要根据实际情况来确定的。此过程主要是做好卫生间的防水工作，并根据水果店的使用实际重新设计电路，电路更加合理。另外在水电改造的时候，可能会设计到对墙壁以及地面的开槽

3、天花吊顶。天花吊顶主要是为了使水果店的空间效果更加完美，需要做好吊顶的形状要求以及材质选择，一般的吊顶材料主要是由矿棉板、石膏板、铝扣板、玻璃以及金属等多种可以选择。

4、地面铺砖。地面铺砖其实与天花吊顶可以同时进行，二者并不冲突。地面铺砖的目的主要是为了使水果店的地板看上去更加完美，效果更加舒适

5、墙面处理。墙面处理主要是对水果店的墙面进行基层处理，刷漆、亮白甚至包括刮胶、贴墙纸等工作。其主要目的，就是为了使得水果店整体给人更加舒适的感觉。

6、招牌制作及家具安装。这一步主要是对水果店的“门面”进行美化处理，并打出属于自己的招牌，做好水果店宣传工作。各类营业家具的购置与安装，安装好营业所需要的家具，就可以做好营业准备了。

最后奉上水果店陈列方法

1.新鲜原则。水果店在销售区域进行陈列之前，必须进行质检，确保所有货架上的水果符合优良品质的标准，体现出水果经营的“新鲜”宗旨。一旦发现腐烂、变质的水果，要第一时间挑拣出来，以免影响销售。

2.丰满原则：水果店的陈列要丰满、货多，起到吸引顾客、货优价平的作用，坚决杜绝缺货、少货。

3.色彩搭配原则：水果的颜色丰富、色彩鲜艳，陈列的颜色适当组合、搭配，能充分体现出水果的丰富性、变化性，既能给顾客赏心悦目、不停变化的新鲜感，又能较好地促销所陈列的水果，这一点是水果店陈列的技巧所在。如：紫色的葡萄，红色的苹果、金色的橙子、绿色的啤梨搭配在一起会产生五彩缤纷的色彩效果

4.防损耗原则：水果店在陈列时必须考虑不同商品的特性，选择正确的道具、方法、陈列温度，否则将因不当的陈列而造成损耗。如桃子比较怕压且容易生热，所以陈列时不能堆放；苹果对香蕉、猕猴桃等水果有催熟效果，放在一起容易导致其他水果过快变坏。

水果店的陈列面积必须与周转量比例适当。若比例过大，则水果在货架的滞留时间长；若比例过小，则每日补货的次数频繁。还要注意当前温度、湿度下，此种水果所能维持的生命期。

5.先进先出原则：如果同一品种在不同时间分几批进货，先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。水果的周转期短、质量变化快，坚持这一原则至关重要。

6.季节性原则：水果店的经营具有非常强的季节性，不同的季节有相应的水果上市。因此水果的陈列应因时而变，将新上市的品种陈列在明显的地方，更好满足顾客的新需求。

7.清洁卫生原则：清洁处理后才陈列出的水果卖相好，比较好销售。陈列区域、设备、陈列用的器具是否清洁卫生，也影响顾客的购买欲