豆角炒油菜做法大全？

一、豆角炒油菜做法大全？

食材：豆角200克、油菜200克、葱5克、姜5克、蒜10克、油2汤匙、盐1茶匙、酱油1汤匙、十三香1茶匙、鸡精半茶匙。

1、食材洗净、豆角切段、油菜摘去黄叶和根部洗净、葱姜蒜切末。

2、锅中倒入油烧至七成热，加入葱姜蒜爆出香味。

3、加入豆角翻炒，炒大约5分钟以后，加入油菜。

4、然后依次加入盐、酱油、十三香，充分翻炒均匀。

5、再炒大约3分钟，炒至豆角变软，关火后调入少许鸡精翻炒几下即可。

二、香菇炒油菜的做法大全？

准备食材：油菜200克、香菇300克、葱花少许、盐适量、生抽一茶勺、老抽半茶勺、鸡精少许、淀粉少许、食用油适量。

做法步骤：

1、把油菜的叶子掰下来，用清水冲洗干净备用。

2、香菇用淡盐水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，去掉根蒂后切成小块备用。

3、接下来调一个料汁，碗里加入3茶勺清水、1茶勺生抽、半小勺老抽、少许盐和鸡精，再加入少许淀粉搅拌均匀备用。

4、锅里加入适量清水，水开后加入一小勺盐和少许食用油，把清洗干净的油菜下锅焯水，煮至七八分熟捞出，控干水分备用。

5、接着把切好的香菇块下锅焯水，煮至断生后捞出控水。

6、炒锅里加入少许食用油润锅，油热后下入少许葱花炝锅，然后下入油菜翻炒，加入少许盐调味，把油菜炒至入味后关火。

7、把炒好的油菜整齐地摆在盘中。

8、锅里再加入少许食用油，油热后下入葱花炝锅，然后下入焯过水的香菇块翻炒几下，把提前调好的料汁搅拌一下倒入锅中。

9、把料汁烧至黏稠，使料汁紧紧地包裹在香菇表面后关火。

10、最后把炒好的香菇盛入盘中，这样一道好吃又好看的香菇油菜就做好了。

三、排骨炒油菜的做法大全？

步骤 1

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先把排骨焯水，捞出来洗净

步骤 2

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热锅，凉油，油热下排骨，炒至变色

步骤 3

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加入葱姜蒜，生抽、白糖、陈醋

步骤4

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加水，漠过排骨，加入少许咸盐，放入一个剥了皮的西红柿，炖1个小时

步骤5

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一个小时后，加入油菜翻炒，出锅

四、干虾仁炒油菜的做法大全？

主料

虾干适量

油菜适量

辅料

油适量

蚝油一点

盐少许

生抽一点

做法步骤

1.准备一些干虾仁。

2.油菜洗净控水。

3.锅中热油加入油菜翻炒。

4.翻炒1分钟后加入干虾仁。

5.然后加一点生抽蚝油盐调味。

6.最后就是装盘了。

这道菜的味道非常好，大家可以试试。

五、肉炒油菜的家常做法大全？

食材明细

里脊肉、油菜、油、盐、料酒、蚝油、鸡精、淀粉、生抽。

1、油菜摘好洗净切段，茎，叶分开。

2、沸水中加入少许的盐放入油菜茎，油菜茎变绿色后立即捞出过凉水。

3、水再次开后放入油菜叶打一个滚就捞出过凉水。

4、里脊肉切片，在清水中浸泡一会儿，洗去血水挤干水分。

5、码味上浆：放入少许的盐，料酒，胡椒粉，生抽用手顺一个方向搅打上劲好放入少许的玉米淀粉再次打上劲，最后倒入适量的油封住肉中的水份。

6、葱姜末爆香

7、放入肉片大火翻炒加入少许生抽，蚝油。

8、肉片8成熟时加入油菜继续炒，翻炒几下加入少许的盐，鸡精勾薄芡即可出锅。

9、成品。

六、素炒油菜茄子家常做法大全？

主料： 番茄250g, 鲜肉片500g, 茄子350g, 油菜300g

辅料： 油(适量), 盐(适量), 洋葱大葱(适量), 酱油(适量), 香油(适量)

步骤：

1.五花肉用盐酱油腌制10分钟，茄子洗净切块，小油菜切大段，番茄切丁，洋葱大葱切好备用

2.锅内油热后炒入腌好的肉片

3.放洋葱炒匀

4.放入茄块

5.加少许水分

6.茄子快熟时放入番茄丁

7.放入油菜段

8.放盐炒匀

9.最后淋上香油出锅

七、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

八、炒油菜的做法？

【准备食材】：油菜200克，香菇50克，海鲜菇50克，葱，盐，蚝油，淀粉，色拉油。

【制作方法】：1.油菜外边较老的叶子摘掉，切掉多余的根，用刀竖着切成四瓣冲洗干净。香菇和海鲜菇去根洗净，香菇切成四瓣，海鲜菇切成小段。

2.锅中导入色拉油，油温升至6成热，把香菇和海鲜菇都炸成金黄色，捞出控油备用。

3锅中留少许底油，放入葱花炒香。放入洗净的油菜炒熟，倒入炸好的蘑菇，小碗中倒入适量的水，蚝油，盐拌匀，再倒入淀粉制作成芡汁倒入锅中，翻炒均匀出锅即可。

九、油菜炒竹笋的做法大全家常菜？

食材：净竹笋肉250克，油菜250克，青尖椒适量、红尖椒适量、盐适量、味精少许、料酒少许、糖适量、色拉油适量、湿淀粉适量、葱油适量。

做法

1、将竹笋用热盐水焯几遍，过凉后切成细丝。

2、油菜洗净，切成段，青、红尖椒洗净，切成细丝。

3、锅内加油烧热，下青尖椒、红尖椒炒香，加入笋丝、油菜翻炒，再加入盐、料酒、糖、味精调味，用湿淀粉勾芡，淋入葱油，装盘即可。

十、油菜的吃法做法大全？

油菜的几种做法

虾仁油菜心】====

【准备食材】：油菜300克，虾仁150克，葱，蒜，姜，胡萝卜，料酒，盐，色拉油。

【制作方法】：1.油菜把外边比较老的一层菜叶摘掉，把油菜嫩叶都摘下来清洗干净。虾仁浸泡20分钟清洗干净。

2.把葱姜蒜分别切成葱花，姜末，蒜片，胡萝卜洗净，切成小拇指甲盖大小的菱形片。洗净的胡萝卜先切成1厘米左右宽的正方形长条，在斜刀切成薄片就行了。

3.锅中导入清水烧开，放入料酒和洗净的虾仁焯水，水开后煮3分钟捞出，沥干水份备用。

4锅中导入色拉油，放入葱，姜，蒜炒香，放入虾仁炒香，最后放入油菜，盐翻炒均匀，直到油菜叶变软即可。

【小提示】：油菜容易出水，不易在锅中炒的时间太长，需要大火爆炒。

====干贝油菜汤====

【准备食材】：油菜150克，干贝40克，料酒，盐，菌菇浓汤宝，蚝油。

【制作方法】：1.油菜洗净，把油菜竖着切成四瓣，干贝用开水浸泡一晚，泡发的干贝清洗干净，用手撕成小块。

2.锅中导入清水烧开，放入菌菇浓汤宝，料酒，干贝煮30分钟，再放蚝油，油菜煮8分钟左右，放少许盐调味即可。

【小提示】：干贝需要提前泡发，如果是冷冻的就解冻洗净，撕成小块直接煲汤即可。

====菌菇扒油菜====

【准备食材】：油菜200克，香菇50克，海鲜菇50克，葱，盐，蚝油，淀粉，色拉油。

【制作方法】：1.油菜外边较老的叶子摘掉，切掉多余的根，用刀竖着切成四瓣冲洗干净。香菇和海鲜菇去根洗净，香菇切成四瓣，海鲜菇切成小段。

2.锅中导入色拉油，油温升至6成热，把香菇和海鲜菇都炸成金黄色，捞出控油备用。

3锅中留少许底油，放入葱花炒香。放入洗净的油菜炒熟，倒入炸好的蘑菇，小碗中倒入适量的水，蚝油，盐拌匀，再倒入淀粉制作成芡汁倒入锅中，翻炒均匀出锅即可。

【小提示】：如果想要菜品样式好看，可以把油菜和香菇分别勾芡。油菜的芡汁是盐，淀粉，水。

====炝炒油菜====

【准备食材】：油菜300克，干辣椒5个，葱，蒜，盐，淀粉，色拉油。

【制作方法】：1.油菜叶都摘下来清洗干净，沥干水份后切成小段，干辣椒切成小段，葱切成葱花，蒜切成蒜片。

2.锅中倒入色拉油，放入葱花蒜片炒香，再放入干辣椒炒香，倒入油菜大火爆炒炒软，最后加盐炒匀出锅即可。

【小提示】：炒菜时要注意放食材的顺序，葱花和蒜片要先于干辣椒放，如果先放干辣椒容易把辣椒炒糊，葱蒜还没炒出香味。

====栗子冬菇炒油菜====

【准备食材】：油菜200克，冬菇50克，栗子100克，胡萝卜40克，蚝油，葱花，料酒，生抽，色拉油。

【制作方法】：1.油菜洗净切成四瓣，冬菇和板栗都切成两半，胡萝卜洗净切成薄片。

2.锅中导入清水烧开，倒入料酒，冬菇，板栗焯水，水开后煮10分钟，捞出沥干水份备用。胡萝卜片同样焯水，煮2分钟。

3.锅中导入色拉油，放入葱花炒香，倒入生抽炝锅。倒入油菜炒软，放入冬菇，板栗炒匀。最后加点蚝油炒匀出锅即可。