高压锅煮一般一个小时就能熟,若用文火则要煮2-3小时。想煮的烂的快,就放小苏打粉或者酵母粉,这样较为非常容易煮开。煮牛肚的方法其实非常简单,只需要先将购买回来的牛肚和白酒、生姜一起放入锅中焯一会水,然后再将它捞出来切成条状备用即可。